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蛋白质是生命活动的主要承担者（答案在最后）
考点一蛋白质的结构和功能及其多样性
任务1对组成蛋白质的氨基酸的判断
(1)下列属于组成蛋白质的氨基酸是(填序号)。
(2)分析氨基酸结构并回答问题
①比较上述三种氨基酸，写出氨基酸共有的结
构。
②氨基酸理化性质的不同取决于的不同，图中三种氨基酸的R基依次
是、、。
③从氨基和羧基的数量和位置上分析、归纳、总结组成蛋白质的氨基酸的特点。
a．数量上：。
b．位置上：。
(3)据图示判断位置
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在分泌蛋白的合成、加工、运输和分泌过程中，用含S标记的氨基酸作为原料，则S
存在于图示①～④中的部位。
任务2利用“结构与功能观”分析蛋白质结构与功能的关系
(1)完成下表内容
名称分布功能
绝大多数酶细胞内或细胞外作用
转运蛋白细胞膜运输某些物质，如离子、氨基
酸等
某些激素中调节生命活动
(如生长激
素、胰岛素)
抗体内环境中作用
血红蛋白红细胞内主要运输氧气和部分二氧化碳
糖蛋白细胞膜表面保护、润滑、
等作用
结构蛋白细胞膜、肌构成细胞和生物体的成分
细胞等
(2)酶、激素、抗体、转运蛋白、维生素等与蛋白质、脂质的关系概念图
任务3研析深化教材，析因推理归纳，提升学科素养
(1)【科学思维】(必修1P图文思考)人正常血红蛋白的空间结构呈球状，由它参与组
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成的红细胞呈两面凹的圆盘状，如果血红蛋白某一处的谷氨酸被缬氨酸取代，就可能形成异
常的血红蛋白。
结合镰状细胞贫血的致病原理说明蛋白质结构与功能的关系？
(2)【科学探究】在“探究添加皮革蛋白粉的饲料对动物生长发育的影响”的实验中，
应当选择的大鼠若干，随机均分为A、B两组，分笼饲养；其中A
组大鼠每天饲喂，B组大鼠每天饲喂等量的普通饲料。
1.“两看法”判断组成蛋白质的氨基酸
2．载体与受体的区别
载体是协助物质运输的蛋白质，如血红蛋白是运输氧的载体，细胞膜上有运输葡萄糖、
Na＋、K＋等的载体；受体是接受信号分子的蛋白质，如神
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