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白茶的冲泡方法和功效

白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。那么

白茶的冲泡方法有哪些是不是也区分为产区,无论白茶的冲泡方法有哪

些，冲泡前的准备都是必不可少的。下面我们就详细介绍白茶的冲泡

方法和功效。

?白茶的冲泡方法：1.茶叶选择：要选择一芽二叶初展，干茶

翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白

茶。

?2.泡茶用水：冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。

由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌

握在80-85℃为宜。

?3.茶具：冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻

璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能

观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外，冲泡安吉白茶还需要备有：玻

璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾

和白色瓷质漂盘等器具。

?而白茶的冲泡方法有哪些中至关最要的是冲泡程度，接下来就对

其详细说明。

?1.备具：将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。

?2.备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。

?3.观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝

条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。

?4.赏鲜叶：安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活

欲出。

?5.温杯：倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将

水倒于孟。

?6.置茶：用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中

投入3克左右白茶。

?7.浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四

分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。

?8.运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转

动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。

?9.冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋

转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

?10.奉茶：用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。

?11.品茶：品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白

透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留

香。

?12.观叶底：安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅

外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后

的茶叶在漂盘中的优美姿态。

?13.收具：客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。

?以上是关于白茶的冲泡方法有哪些较为专业的冲泡方法，而简单

的冲泡的方法是这里不再介绍，只要依据个人喜爱即行，但要注意泡水

的水温。

?白茶的功效：首先，白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙

痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗

生素更好。

?其次，白茶中含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护

作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有

百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，

健体。

?第三，白茶功效具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血

脂、降血糖的保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养

颜的养身功效。

?第四，白茶能够解毒，神农尝百草，遇七十二毒，得茶而解之。

?第五，白茶能够解酒护肝，白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天

然物质。是保肝护肝，解酒醒酒的良品。如果家里有人喝酒喝多了，备

上一杯白茶，还可以为家人解解酒，缓解醉酒导致的不适感哦!

?第六，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天

然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含

有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌

量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

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