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消化内科常见疾病过年饮食小贴士

过年了，在这个阖家团圆，走亲访友聚餐聚会的好日子里，有消化

内科疾病(消化性溃疡、肝硬化、胆道胰腺疾病、炎症性肠病)的人们应

该怎样饮食才更有利于健康及疾病恢复呢?下面是yjbys小编为大家带来

的关于消化内科常见疾病过年饮食小贴士的知识，欢迎阅读。

 消化性溃疡

 1.合理搭配，营养均衡：不能一味偏食自己喜好的饮食，注意荤

素搭配，主副食搭配。

 2.饮食规律很重要，一日三餐定时定量，不要暴饮暴食，不要吃

得过饱，不要零食吃个不停，让胃肠充分休息。疾病发作期应少量多

餐。

 3.食物宜清淡，食物要新鲜：过年少不了烟薰和油爆的食物，鱼

类和肉类也最多。消化性溃疡患者应尽量少吃这类食物，同时少吃醋和

辛辣食品。

 4.可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法，少用油脂、

炸、爆炒、醋溜、冷拌等方法。

 5.每天一定要按时吃早餐，不能以任何理由不进早餐或者推迟早

餐时间达1小时以上，不吃过冷过热食物，养成细嚼慢咽的好习惯。

 6.保持心情舒畅也很重要，同时警惕一些药物的胃肠道刺激作

用。

 肝硬化

 1.应以高热量，适量蛋白，维生素丰富，适量脂肪，清淡细软易

消化的食物为宜，严禁饮酒。

 2.合理补充蛋白质，(蛋白质食品)。.蛋白补充应以植物蛋白为

主，如豆制品，可有适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋，一般每日供给100-120

克。当血浆蛋白过低而引起腹水和水肿时，蛋白量可增加。而在肝功能

严重受损或出现肝昏迷先兆症状(如精神行为异常，计算能力下降，嗜

睡，意识障碍等)时，则不应给予高蛋白饮食，而要严格限制进食蛋白

量，以减轻肝脏负担和减少血中氨的浓度。

 3.供给充足的碳水化合物。碳水化合物的充足，能使体内充分的

贮备肝糖原，防止毒素对肝细胞损害，每天可吃淀粉类食物，350克～

450克。

 4.限制膳食中的水与钠。当有水肿，或轻度腹水的病人，应给予

低盐饮食，每日摄入的盐量不超过3克;严重水肿时宜用无盐饮食，钠

应限制在500毫克左右。禁食含钠较多的食物，例如蒸馒头时不要用

碱，可改用鲜酵母发面，或吃无盐面包。挂面中含钠较多，不宜食用。

少食或不食咸菜腌菜，并注意烹调方法，待菜炒熟后，再放调味品，

(调味品食品)及食盐。警惕腊肉烟熏食物，果脯、瓜子坚果中所含的盐

分。每日进水量应，限制在，1000毫升～1500毫升。

 5.吃含锌、镁丰富的食物。肝硬化的病人普遍血锌水平较低，尿

锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，当饮酒时，血锌量会继续降

低，应严禁饮酒，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的

食物。为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜(蔬菜食品)、豌豆、

乳制品，和谷类(谷类食品)等食物。

 6.补充维生素C。多吃新鲜蔬菜、水果。蔬菜应煮烂，水果最好

剥皮或者榨汁吃。

 7.有脂肪吸收不良出现腹泻症状或为胆汁性肝硬化则采用低脂

肪、低胆固醇膳食。

 8.饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐。肝硬化病人

经常出现食欲不振，应给予，易消化(消化食品)吸收的食物，少量多

餐，要吃软食且无刺激食品，做工要细，避免坚硬粗糙的食品，如油炸

食品，硬果类食品。当合并食道静脉曲张时，更应注意严禁食用油，

(油食品)炸食品，和硬果及干果类食品，因这类食物可刺破食道静脉，

引起上消化道大出血，以致危及生命。

 胆道胰腺疾病

 1.平时多饮水。最好每天饮水量在一千五百毫升以上。这样不仅

有利于消炎，而且有利于排出胆道内的细菌及有害物质。

 2.少食多餐。少食可减轻消化系统的负担。而多餐则可刺激胆汁

分泌，使胆汁流出通畅，有利于胆道内炎性物体的引流和排出，从而减

轻症状，缓解疼痛。

 3.以清淡食为宜。植物油有利胆作用，可作为主要烹调油。多食

新鲜蔬菜和水果，增加维生素的摄入，可通畅大便，有利于胆囊、胆管

的收缩和胆汁的排出。

 4.限制脂肪供应量。饮食应为低脂肪、低胆固醇的食物，因为患

有慢性胆道疾病的人大量进食高脂肪食物时，可使胆囊发生强烈的收

缩，易诱发胆绞痛发作，加重病情。

 5.忌食辛辣食物。无论在急性发作期，还是在疾病缓解期，胆道

病人都应忌食辛辣食物。

 6.严禁暴饮暴食吃得过饱及大量饮酒。

 炎症性肠病

 1.饮食应易消化，富营养，高能量，忌生冷辛辣粗纤维。

 2.采用低渣、清淡饮食，食物要易于消化，各种食品均应切碎制

软，不用大块肉烹调，刀工要细。经常用碎肉、肉丁、肉