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9502014

袋栽白色金针菇工厂化生产技术规程

1范围

本标准规定了袋栽白色金针菇工厂化生产的术语和定义、生产场所、生产原料、生产技术、病虫害

防治和生产管理档案。

本标准适用于袋栽白色金针菇工厂化生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB4285农药安全使用标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则

GB/T12728食用菌术语

GB15618土壤环境质量标准

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY5095无公害食品食用菌

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

NY/T5333无公害食品食用菌生产技术规范

NY5358无公害食品食用菌产地环境条件

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本标准。

3.1

袋栽

将拌好的培养料及时装入一定规格的聚丙烯塑料袋内,进行食用菌栽培的方法。

3.2

工厂化栽培

利用微生物技术和现代环境工程技术,在完全人工控制环境条件下食用菌的室内周年栽培。

3.3

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再生阶段

将已现蕾开袋后的栽培袋移入出菇室,使原来的针状菇蕾死亡,新的子实体重新长出的过程。

3.4

抑制阶段

在低温、强光、强风综合作用下,抑制发育较为健壮的菇蕾,促使发育较迟缓的菇蕾迅速发育,使

菇柄长短较为一致。

4生产场地

栽培场所选择地势平坦、排水方便、光线适宜、通风良好、土质清洁、便于生产操作的地方。应远

离工矿业的“三废”及微生物、粉尘等污染源,远离废品垃圾场、畜禽养殖场及公共场所。

5生产设施

5.1厂房建造

5.1.1材料

厂房宜采用彩钢阻燃性保温板建造,外墙宜采用厚20cm,密度为20kg/m3的保温板,内墙采用厚

10cm,密度为15kg/m3的保温板,板与板之间要密封。

5.1.2结构

厂房高度为地平至檐高4.5m,地平至层顶高5.4m,保温做好后净高4m,屋顶呈人字型。厂房内

每间栽培房一般长10m,宽6m。

5.1.3通风设施

在墙近地平30cm处留2个30cm×30cm排气孔,墙离檐口50cm处留2个30cm×30cm进气

孔;在各排气孔处安装30cm×30cm排风扇一台,进气孔和排气孔安装防虫网。

5.2栽培床架

栽培房可搭置4排栽培床架。两边靠墙的栽培床架长10m,宽0.7m,中间的栽培床架长8.5m,

宽1.2m,栽培床架首层离地面50cm,其余床架间距40cm。栽培床架每隔1.0m设1根立柱,顶端用

横梁将栽培床架固定在一起。

5.3制冷设备

应采用风冷系统,每间栽培房配备1台风冷式8HP制冷机、2台60型蒸发器。

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