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学校食品安全应急预案

学校食品安全应急预案精选篇1

为了应对公司突发性重大食品安全事故，根据国务院《突发公共卫生事件应急条

例》、《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品安全法》、《食物

中毒事故处理办法》有关精神，制定本预案。

一、组织领导

成立食品安全事件应急工作领导小组，由李红英为组长，李小龙、梁军任副组长。

组员：各部门负责人，负责应急处理突发性食品安全事件。

二、应急准备

应急领导小组建立与相应疾病控制机构建立密切联系，定期对相关人员进行应急训

练和技能培训。

三、疫情报告

1、有下列情况之一者，各食品服务实体负责人在30内向应急工作领导小组组

长报告情况。

（1）发生或发现不明原因的群体性疾病的；

（2）发生或可能发生重大食物中毒事件的；

2、应急领导小组在1小时内向行政部门报告。

3、各食品服务实体和个人对突发事件不许瞒报、谎报、缓报或授意他人隐瞒、缓报、

谎报。

4、接到报告的同时，立即启动应急预案，领导小组成员各司其职，展开对报告事件

的调查核实，并配合公司及有关部门开展应急处理工作。

四、应急处理

1、应急领导小组迅速启动应急处理工作，组织专家对突发事件进行综合评估，初步

判断突发事件的类型，提出启动突发事件应急预案的建议，并对突发事件的技术调查、

取证、处置、控制的具体措施，分头落实到位。

2、应急预案启动后，根据预案规定和职责要求，严格服从公司突发事件应急处理的

统一指挥，全部到达规定岗位并采取有关的控制措施。

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3、根据突发事件应急处理需要，进行人员疏散或隔离。同时，协同食品药品监督

管理局对突发事件现场采取控制措施，宣传突发事件防治知识，及时对易感人群和其

他易受损害的人群采取应急接种、预防性投药和群体性防护。

4、全力配合食品药品监督管理局对突发事件进行调查、采样、技术分析和检验，不

得以任何理由拒绝。

五、法律责任

参照《突发卫生事件应急条例》执行。

学校食品安全应急预案精选篇2

为建立健全我校应对食品安全事故的救助体系和运行机制，有效预防、及时控制和

减少学校食品安全事故的发生，保障广大师生身体健康与生命安全，维护正常的社会

秩序和学校教育教学秩序，根据上级文件精神和有关食品安全工作要求，结合本校实

际，特制定本预案。

一、食品安全：

组长：王先桥

副组长：陈广、晏飞、刘国勇、李支桥、徐昌魁

成员：各班班主任和各科课程教师

二、预防措施：

为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必须加强对食品卫生安全的学习、宣传、

教育，严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。

1、加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫

生知识和安全知识教育。

2、教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。学校食堂从业

人员必须具备健康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗。

3、教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。

4、每天坚持两扫一拣，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂

等坚持定期消毒，作好记载。

5、食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采

购的蔬菜要新鲜，要用清水多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得

加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录。

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6、严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐

间由专人负责。

7、从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，