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餐饮SaaS行业分析报告

餐饮SaaS行业分析报告

一、定义

SaaS是指基于互联网技术，将软件应用以服务的形式提供给

用户的一种商业模式。餐饮SaaS指以互联网技术为基础，为餐

饮企业提供软件服务，包括订餐、点餐、结算、营销等一系列应

用。

二、分类特点

1.分类

餐饮SaaS可以根据服务对象的不同分为B2B和B2C两类。

B2B是指向餐饮企业提供软件服务，B2C则是面向消费者提供订

餐、点餐等服务。

2.特点

（1）提高餐饮企业效率：餐饮SaaS能够将订单自动处理，

提高餐饮企业的实际工作效率。

（2）节省企业成本：通过互联网技术的应用，餐饮企业能

够在线上进行一系列操作，节省了企业在租赁场地、装修、服务

员等方面的成本。

（3）提高消费者满意度：通过餐饮SaaS的应用，消费者可

以在线上预订菜品，随时点餐，提高了消费者的自主性和满意度。

三、产业链

餐饮SaaS的产业链包括硬件设备、软件开发商、餐饮服务

商、电商平台、支付机构等各方面。

四、发展历程

随着互联网技术的普及，餐饮SaaS逐步成为各大餐饮企业

的重要推广工具，其应用范围不断扩大，服务领域逐步深入。发

展历程可分为以下几个阶段：

1.初期探索

餐饮SaaS最初出现在餐饮企业的经营和管理中，主要是为

了提高企业的效率和成本控制。

2.统一化管理

随着互联网技术的发展，餐饮SaaS应用范围逐渐扩大，管

理者能够实时掌控各个店面的业务运营，实现全面细致的统一管

理。

3.渐进式升级

随着餐饮企业的数字化运营模式日趋成熟，餐饮SaaS不断

更新，成为一种更加高效和便捷的管理方式。

五、行业政策文件及其主要内容

2018年，国务院发布了《促进食品安全工作实施意见》，鼓

励并规范餐饮企业建设智慧餐厅，积极推进餐饮SaaS应用。

六、经济环境、社会环境、技术环境、发展驱动因素

1.经济环境

随着消费者生活水平的提高，人们对饮食品质的要求也日渐

高涨，消费结构不断升级。这为餐饮企业提供了更多的商机。

2.社会环境

随着互联网技术的普及和电子商务的兴起，人们对于线上购

物的需求日益高涨，进而产生了对于餐饮SaaS的需求。

3.技术环境

云计算、大数据、人工智能等新技术的应用，为餐饮SaaS

的发展提供了强有力的支持和保障。

4.发展驱动因素

餐饮企业管理的日益复杂、工作效率不断提高以及智能化餐

饮模式的兴起，为餐饮SaaS的快速发展提供了动力。

七、行业现状

目前，餐饮SaaS行业的发展尚处于起步阶段。主要产品包

括在线订餐平台、餐饮管理软件、供应链管理系统等。市场呈现

出初步的竞争，市场集中度低，未来发展潜力巨大。

八、行业痛点

由于餐饮SaaS行业发展还较为初级，一些基础设施和服务

尚未完善。其中最突出的问题包括技术水平和数据安全、产品定

制化能力、创新能力等。

九、行业发展建议

（1）加强技术研发，提升技术水平和数据安全保障能力；

（2）优化产品定制化能力，提高用户体验；

（3）注重人才培养，提高创新能力；

（4）拓展市场领域，加速行业整合与合并。

十、行业发展趋势前景

未来，全球餐饮市场规模将呈上升趋势，同时餐饮市场也将

进一步智能化、数字化。而餐饮SaaS的应用也将获得更为广阔

的发展空间，呈现出快速发展的趋势。

十一、竞争格局

当前餐饮SaaS行业的主要竞争者包括美团、饿了么、口碑、

达达等企业。在竞争中，各家企业都在不断革新技术、扩大服务

范围。

十二、代表企业

1.饿了么

2.美团外卖

3.口碑

4.饿了么到家

十三、产业链描述

产业链包括平台建设、硬件设计、软件开发、方案设计、技

术支持、市场推广和资金等多个环节。

十四、S