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百香果成熟季节是几月

百香果成熟季节是几月

1、百香果在7～9月份成熟，一般来说秋季是食用百香果最有营养的时期，

此时的气候条件会促进营养物质的形成，同时百香果通常是在夏季的7月开花，

到了9月份的时候即可采收果实，到了第二年的时候，就是在每年的4月份开花，

开花到采收果实的时间相隔60～70天左右。

2、秋季9月份到10月份的百香果是最好吃的，里面的水分和营养物质也比

较充足，它里面含有对人体有益的17种氨基酸，还有多种维生素、胡萝卜素、

钙、铁等营养成分，对人体可起到很好的活血益气、消炎止痛、抵抗衰老等功效。

百香果的食用方法

1、直接食用

取新鲜成熟的百香果，将其剖开，用勺挖出瓤包可直接食用，它的籽也可直

接食用，它的籽富含高蛋白，高脂肪(怕胖的朋友可选择不吃)。

2、果汁

百香果虽然香味浓郁，但它的果肉和果汁还是有一定酸味，我们将百香果果

肉用勺舀入杯中，加入适量的水，加入些许蜂蜜调整甜度，没有的话，白糖也可

以，搅拌均匀就是一杯色香味俱全的果汁。如果有条件的话，用榨汁机搅拌更好，

夏季加冰饮用清凉爽口，风味更佳。

3、制作果饼

很多人吃完它的果汁后即将外层果肉给扔了，其实果肉制作果饼味道也极

好，将百香果果肉取出后将其与面粉、黄油、白糖一起搅拌均，制成面团，放入

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冰箱冷冻一至两小时，取出切成自己喜欢的选择，然后放入烤箱烤熟即可，这样

好吃的百香果果饼就新鲜出炉了。

4、果酱

果酱也是使用百香果果肉制作而成，用百香果制作果酱，不仅能让人品尝不

一样的美味，还能延长它的保质期。一样取果肉放入容器中，加入适量冰糖，腌

制两小时左右，腌制好后放入锅中用小火慢慢熬制，直至熬制浓稠的酱汁状后即

可，取出降温，就可以保持，果酱可搭配面包或其他食物食用，别有一番风味。

怎样种植百香果

一、百香果种植地块选择

百香果原产热带及亚热带地区，不耐湿，有一定的抗旱性，对土壤要求不高。

宜选择灌溉方便，土层深厚、土质松软的缓坡地，或排水良好、肥沃疏松的河滩

冲积沙质土壤作为种植基地。

二、种植密度

百香果为蔓性果树，枝蔓较长，平地以行距3米、株距3.5～4.0米，亩种

60株左右为宜，缓坡地种植间距应稍加宽，但不可过密，以免影响光照和通风。

三、种植方法

百香果一年四季均可种植，以春季最佳，可以当年种植当年收益。种植宜选

择阴天或雨后晴天进行，定植前按长、宽、深40×40×30厘米的规格挖好定植

穴，将苗木植入穴中并理顺根系，分层填土后踏紧压实，使穴土高出原地面20

厘米左右。栽后浇足定根水，最好用杂草覆盖根盘保湿保温，并将藤蔓绑在立杆

上，使植株能更好地上架。

四、搭建棚架

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百香果只有依赖支撑物才能正常生长，为方便管理和采收，在栽培期间必须

搭建棚架。棚架形式可选择平顶式、篱笆式、人字形等，高度以1.8~2m为宜。

支架材料可选水泥柱、木柱和竹竿等，支架间可用12号铁丝拉网连接，供百香

果藤蔓攀爬生长。

五、水、肥管理

百香果属浅根系植物，叶片生长茂盛蒸发量大，对水分需求量很大，但忌积

水。积水会造成落花、落果、落叶等现象，造成减产减收，故要注意及时排水;

水分不足时会导致花朵发育不好，授粉不良，果实变小，果肉