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2024年酒店服务员年度总结范文
今年在朋友的推荐下,我有幸来到了北京,得知这一消息时,我
深感振奋,并对这一机会倍加珍视。我在大学期间专攻酒店管理,然
而一直缺乏实践的机会。我始终渴望能有一个平台,让我将所学付诸
实践,最终,这个期待中的机会来临,我带着满心的憧憬来到了北
京,开始了在酒店的学习之旅。
初始阶段,我专注于学习酒店的底蕴和理论知识。随后的培训结
束后,我被安排到各个部门进行实践。首周,我投身于客房部,自认
为具备坚韧的毅力,也做好了应对挑战的准备。然而,实际的清洁工
作和整理床铺的繁重程度超出了我的预期,我开始对自身的信念产生
动摇。幸运的是,我的导师始终给予我支持和鼓舞,她时常强调坚持
的重要性,说如果轻易放弃,将来如何面对更大的困难。我深深感激
她的教诲,没有她,我可能无法坚持下去。
第二周,我转至餐厅,向经验丰富的服务员学习了摆台、撤台、
点菜、上菜等一系列基本服务技能,对餐厅服务流程有了更深入的认
识。
第三周,我被分配到前台工作,我热爱这个岗位,但同时也感到
不安,不确定自己能否胜任。然而,酒店员工的热情友好让我感到欣
慰,他们并未因我是实习生而有所保留。在工作中,同事们的微笑和
一句简单的“辛苦了”都让我深受感动。前台是酒店的门面,是塑造
客人第一印象的关键位置,需要我全面了解酒店各部门,以便提供周
到满意的服务。在此期间,我深入理解了酒店入住和退房等日常操作
的基本流程,并进行了实际操作。
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实习的日子转瞬即逝,这段期间我收获颇丰。除了掌握基本的服
务技巧和常识,我还学会了如何处理个人与酒店的利益、如何在同事
间建立良好的人际关系,以及如何调整自己的心态。尤其重要的是,
我认识到作为服务人员,应具备强烈的服务意识。我认同一位部门经
理的观点:“服务意识不仅要求为客人提供优质服务,同时也应将这
种意识延伸到对同事的互动中。”
即将过去的一年,我对酒店客房服务有了全新的理解,同时,我
要感谢我的领导和同事们的悉心指导。新的一年,我将更加努力,运
用所学为____酒店的发展做出更大的贡献。我期待____酒店的未来更
加辉煌。
2024年酒店服务员年度总结范文(二)
一、经营状况
自____月____日起,客房出租率从____%增长至____%、平均房价
由____元提升至____元。这一提升得益于我们对设施设备的持续完善
和服务质量的不断提高。主要客源包括政府部门、大型国有企事业单
位及酒店会员,而散客、长住房、网络预定等客源相对较少,导致酒
店入住率和房价存在一定的波动性。
二、人力资源
乌海地区人口稀少,企业主体为国有企业,导致酒店在招聘人员
时面临困难,影响了招聘质量。客房服务人员普遍文化水平较低、年
龄偏大,接受能力有限。此外,人员长期缺编,自____月起随着客房
出租率的攀升,工作强度加大,工作质量提升缓慢。8、____月份客房
入住率创新高,许多员工疲惫不堪,对工作质量有所放松。对此,我
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们近期正致力于实现“公开、公平、公正”的管理,对表现优秀的员
工进行内部奖励,对工作不到位的员工按制度进行处罚,以激发员工
的工作积极性。酒店人事部门也从对面学校招聘了一批临时工,以缓
解人员不足的问题,本部门将进一步加强对新老员工的督导和检查,
努力提升工作质量。
三、员工培训与客户服务
1、礼仪规范
我们规范了各管区、各岗位的服务用语,以提升对客服务质量。
针对客房部存在的服务用语不规范、不统一,以及部分员工的腼腆和
素质不高等问题,我们组织了多次培训,引导并规范了服务用语,强
化了对客礼貌服务。
2、业务技能
我们对不同岗位的员工进行了针对性的技能培训,每周进行____
小时的定期培训,如《服务员做房程序》、《收取、送还客衣程
序》、《领班查房标准》等,以及不定期的案例分析培训,以提高员
工的规范化服务水平,为客人提供专业、规范的服务。
四、卫生管理
为确保客房质量,我们坚持床上用品一客一换,巾类根据客人需
求随时更换,并严格执行《三级查房制度》,即员工自查、领班普
查、主管、经理抽查,确保客房质量。同时,PA员对公共区域进行责
任
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