- 1、本文档共21页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
食品工艺学试题库含(答案)
一、单选题共(100题,每题1分,共100分)
1、牛乳中的碳水化合物主是()
A、蔗糖
B、乳糖
C、醛糖
D、半乳糖
E、葡萄糖
正确答案:B
2、下列对于番茄汁加工,最大限度保留Vc的操作建议不正确的是()。
A、不使用铜质设备
B、延长从打桨到装罐之间的时间;
C、榨汁后的处理过程尽可能排除空气;
D、冷榨提汁;
E、榨汁前蒸汽短时处理;
正确答案:B
3、
您可能关注的文档
- 人教版小学二年级上册音乐全册教案.pdf
- 人教版英语九年级全册Unit4导学案.pdf
- 人教版英语七年级下册Unit12单词短语句型知识点总结.pdf
- 人教版中考数学复习:整式的加减规律题 专项训练(原卷版+解析).pdf
- 人教版中考数学复习:整式的加减压轴题专项训练(原卷版+解析).pdf
- 人教部编版七年级语文上册第5单元测试卷 (B卷提升能力)解析版.pdf
- 人教新起点版小学英语六年级下册小升初考前冲刺卷(一)(含答案).pdf
- 人与自然-2022年高考写作之如何运用诗词名句写作.pdf
- 认识不等式(学生版+解析)-2022-2023学年浙教版八年级数学上册同步讲义.pdf
- 三选一模式题-2023年高考语文一轮复习标点符号专练.pdf
文档评论(0)