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食品安全管理应急预案（通用5篇）

食品安全管理应急预案（通用5篇）

在平平淡淡的日常中，保不齐会出现一些突发事件，为了尽可能

减小事故造成的不良影响，常常需要预先准备应急预案。那么大家知

道应急预案怎么写才规范吗？下面是小编精心整理的食品安全管理应

急预案（通用5篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

食品安全管理应急预案1

根据食品安全的有关法规、行政法规的规定，结合本公司经营实

际制定制度。

一、应当制定食品安全事故处置方案，定期检查各项食品安全防

范措施的落实情况，及时消除是食品安全事故隐患。

二、一旦发生或可能发生食品安全事故，食品安全事故发生的店

(单位)有义务及时、主动、有效地采取应急处置措施，控制事态发展和

蔓延。防止事故扩大，并及时向事故发生地县级卫生行政部门报告。

三、任何单位或个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不

得毁灭有关证据。

四、食品安全事故发生的店(单位)的应急处置措施：

1、采取措施立即停止可能导致食品安全事故食品的食用和使用;

2、密切注意已食用可能导致事故的食品的人员，一旦出现不适症

状的，立即送至医院救治;

3、保护食品安全事故发生的现场，控制和保存可能导致食品安全

事故的食品，以便有关部门采集、分析等。

食品安全管理应急预案2

一、食品销售经营者应当建立食品安全突发事件应急处置方案，

由负责人或食品安全管理员具体负责食品安全突发事件应急处置工作。

二、食品安全突发事件发生时，应当立即停止相关食品的经营活

动，对涉及的食品、工具、设备等进行封存，并自发现之时起2小时

内向所在地市场监管部门报告，不得对食品安全突发事件隐瞒、谎报、

缓报。

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三、应当立即执行不合格食品处置管理制度，采取有效措施通知

相关供货者和消费者，防止突发事件恶化。

四、应当积极配合市场监管部门的调查、取证工作，不得隐匿、

伪造、毁灭有关证据。

五、建立食品安全突发事件应急处置台账，如实记录食品安全突

发事件处置涉及的食品名称、批号、数量、生产厂家和联系方式、供

货者名称和联系方式以及处置的方式和结果，记录保存期限不得少于2

年。

食品安全管理应急预案3

一、目的

及时有效预防、控制食物中毒和消除各类食品安全事故的危害，

提高快速反应和紧急处理的能力，最大限度地减少食品安全事故对人

民群众造成的危害，保障人民群众身体健康与生命安全。

二、报告

任何单位和个人发现食物中毒事件应急时（2小时内）向建管处相

关部门报告。

三、处置

1、由相关人员将食品安全事故立即报告站食品安全协调领导小组，

由领导小组统一指挥、统一组织、统一安排、统一处理。

2、立即派专人到事发地保护好现场、疏散群众、维持好秩序并设

立临时警示标志。

3、根据伤亡情况上报相关职能部门，并请求他们立即出示现场共

同处理。

4、采取果断措施，立即将伤员输送到附近的医疗机构进行抢救，

并根据伤情请求上级医疗机构共同救助，同时开展病人的初诊、转诊

和应急医疗救治工作。

5、妥善安置好伤员和遇难同志的亲属，做好解释和安抚工作。

6、采取边调查、边处理、边