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红茶的保存方法

红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红

茶处处留香、高端红茶-金骏眉使得红茶发展到全新的阶段。那么红茶

应该怎么保存你知道吗?一起来看看吧!

?红茶的储存方法1、铁罐的储藏法

?选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前，检查罐

身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实

装严。这种方法，采用方便，但不宜长期储存。

?2、热水瓶储藏法

?选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实

装足，尽是减少瓶内空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封

口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也比

较好，且简便易行。

?3、陶瓷坛储藏法

?选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分

置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用

棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性

能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是

龙井旗枪大方等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。

?4、先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装

入一只无孔隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细

软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤

压，将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口;最后把它放入干燥无味密闭的

铁筒内。

?5、低温储藏法

?方法同食品袋储藏法，然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内。内温

度能控制在摄氏5摄氏度以下，可储存一年以上。此法特别适宜储藏名

茶及茉莉花茶，但需防止茶叶受潮.

?6、木炭密封储藏法

?利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃，立即用火

盆或铁锅覆盖，使其熄灭，待晾后用干净布将木炭包裹起来，放于盛茶

叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况，及时更换。

?红茶的基本介绍我们很多人都有喝茶的习惯，女性大多喜欢

喝花茶或者红茶，因为红茶有着美容养颜、延缓衰老的作用，因此深得

女人心。下面我们就来看看有关红茶的介绍吧。

?红茶，英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促

氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%

以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所

以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门

红茶最为著名，为我国第二大茶类。

?红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻

(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的

重要工艺，红茶在初制时称为乌茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底

色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍

红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红

茶等，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获中茶

杯特等奖。

?红茶是一种经过全发酵(发酵程度大于80%)制成的茶，以适宜制

作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过

程精制而成，内含多种维生素，叶片及汤呈红色。我国红茶种类较多，

产地较广，有中国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡

相类似的红碎茶。

?红茶起源于明朝中期(约16世纪)福建省武夷山桐木关地区，最早

的品种称为正山小种，近年又出现独树一帜的金骏眉红茶。红茶按制造

方法的不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。因其干茶色泽和冲

泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

?红茶创制时称为乌茶。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧

化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以

上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以

红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

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