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燕窝的功效及作用

燕窝的功效与作用有哪些?燕窝我们都知道是很好的保健品，尤其

是对女性来说，而秋季正是吃燕窝的好季节，究竟燕窝的功效与作用有

哪些呢?下面是yjbys小编为大家带来的燕窝的功效与作用的知识，欢迎

阅读。

?燕窝的功效与作用燕窝的功效：

?1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮

喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

?2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠

鸣声。

?3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴

调中。

?4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

?5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

?6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思

维、抗敏感、补其先后天之不足。

?7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

?8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽

喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

?9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便

秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

?10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食

疗之效，是大众欢迎之健康食品。

?燕窝的作用：

?燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对

疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。

?因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复

健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外

伤止血等有独特疗效。

?中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生

物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：燕窝含蛋白

质49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、

钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。

?燕窝具有很高的食用和药用价值。

?据据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰

止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。内容来自药材网

?一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”据有关专

家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺

激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫

功能均有促进作用。

?营养价值：

?燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，

增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝

独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复

原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血

吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。燕窝既

是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰

名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质，每百克含量可高达50

克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。

?燕窝的补益作用极佳，凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者，都

可把它作为滋补品。《食物宜忌》中说：燕窝有“壮阳益气、和中开胃、

添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效《本草纲目拾遗》中称：燕

窝“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损瘵之圣

药”。

?燕窝，还具有抗衰疗病、摄生自养的功效。用燕窝与银耳、冰糖

适量炖服，可治干咳、盗汗、肺阴虚症;以燕窝与白芨慢火炖烂，加冰

糖再炖溶，早晚服之，可治疗老年慢性支气管炎、肺气肿、咯血等。

?燕窝在食用前应先用清水刷洗一遍，再放入80℃热水中浸泡3

小时，使其膨胀松软，然后用镊子将毛绒除净，再放入100℃开水中泡

1小时左右，即可取用烹调。

?推荐4款燕窝的做法

?第一：木瓜炖燕窝

?将木瓜去除外皮以及内囊，然后洗干净切块备用。将燕窝浸泡之

后和木瓜一起炖煮，选择小火慢炖，让木瓜的味道慢慢的渗透进燕窝之

中。另外，在起锅之前也可以加入适量的冰糖水，能够很好的提味。

?第二：红烧官燕

?想要做好这道食谱，那么首先应该提前准备好一道浓郁的翅鲍

汁，最好是那种呈现胶状的翅鲍汁，想要快速达到这种状态，那么可以

用高压锅来达到目的。将翅鲍汁和浸泡好之后的燕窝一起搅拌服用，对

于身体有着很好的滋养作用。不过需要注意的是，这道食谱相对来说比

较油腻，并不符合很多口味清淡人群的需要。

?第三：干捞燕窝

?首先你需要准备好一道浓郁的肉质汤，然后将这种肉质汤和泡发

好的燕窝一起放入锅中小火熬煮，然后慢慢的搅拌均匀。等到肉汁快要

没有的时候捞起就可以服用了。专家建议，想要达到最好的保健身体的

效果，那么肉汁汤选择翅汤，也可以是排骨汤或者是老母鸡汤，这种营

养价值含量更高。

?第四