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书山有路勤为径，学海无涯苦作舟
正山小种冲泡方法
大家都觉得泡茶其实很简单，但是你知道吗?不一样的茶种类有不
同的冲泡方法，那么你知道正山小种的冲泡方法吗?下面给大家科普一
下!
?正山小种的泡法
?1、备茶具。首先准备好茶壶、茶杯、茶匙等。
?2、烧水。将热水壶中的水烧热到沸腾状态。
?3、温杯。将烧沸的水注入瓷壶和杯中，清洗、消毒，温杯。
?4：洗茶。取适量的正山小种茶放入杯中，加入开水，大约几秒
后，倒掉茶汤。第一道茶汤要倒掉，一般都是洗茶。
?5：冲泡。洗完茶后，再将开水倒入杯中。用大拇指、中指按住
盖杯，食指稍微倾斜盖杯的盖子，把茶汤倒入放有滤器的茶海。
?6：分茶。最后把茶汤分入各个茶杯中进行品饮。
?正山小种冲泡的注意事项
?1：冲泡的水温
?把握好冲泡正山小种的水温是很重要的，适合的水温有利于正山
小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。通常我们选用煮沸后
自然凉至90℃左右的水冲泡。
?2：冲泡的时间
?为了防止正山小种茶香气产生不良的影响，冲泡正山小种的时间
不能过长。不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常前4泡的浸泡
时间不能超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过
60秒为标准。
?上面就是冲泡正山小种的方法和注意事项，冲泡的时候记得一定
要用开水哦。
?Tips：
?一定要用软水，即钙镁元素含量低的水。市面上售卖的纯净水、
井水、溪水等等都算软水。但是家里的自来水即使经过了过滤净化也最
好不要用来泡红茶。泡茶的水最好是煮沸后放置几分钟，再进行冲泡。
刚煮沸的水用来泡红茶会有糊味。
?泡茶用的茶壶、茶杯和公道杯一定要在冲泡红茶之前用热水烫一
下。如果用冰冷的茶具泡红茶会使红茶的香味得不到充分的发挥。如果
家里没有茶具和公道杯的话用普通的茶杯也可以，并不会影响茶的汤色
和味道。
?tips:感谢大家的阅读，本文由我司收集整编。仅供参阅！
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