滨江新城城市形象微电影《心城》.docx

滨江新城城市形象微电影《心城》

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?曲艺

?昆剧

?地方戏剧。被称为幽谷之兰。在杭州的浙江昆剧团(前身为国风

苏剧团)，是中国昆剧表演团体中历史最长的剧团。1956年演出《十五

贯》轰动全国，周恩来总理赞为一出戏救活了一个剧种。

?几十年来，积累了大批昆剧优秀保留剧目，培养了众多艺术人

才。《十五贯》、《西园记》、《牡丹亭》、《游园惊梦》、《界牌关》等一批

折子戏，具有较高的艺术水准。

?滑稽戏

?流行于江浙沪的地方剧种，又称独脚戏。源于20年代盛行于杭

州的地方曲艺小热昏。几十年来，培养人才，拓宽戏路，尝试将滑稽、

音乐、舞蹈有机融合，不仅受到杭州新老观众的欢迎，并使南方的滑稽

戏打破语言限制，进入了北方地区。

?杭州曲艺团创作的以计划生育为题材的滑稽歌舞音乐剧《爆炸》

在全国各地演出，创连满1000场的纪录。1990年10月赴北京中南海

演出，受到中央领导人的好评。元宵灯会农历正月十五元宵节，杭州

人有赏灯的传统风俗。杭州元宵灯会始于唐时，盛于南宋，相沿成俗至

今。

?正月十三日上灯食圆子，十八日落灯食年糕，故有上灯圆子落灯

糕之谚。旧时，元宵佳节家家灯火，处处管弦，花前月下，河湖水畔，

灯烛灿然。市肆坊巷尽是观灯游赏之人，通宵达旦，极尽其乐。

?各色华灯品类极多，或山水人物，或花竹鱼鸟、琉璃球、云母

屏、水晶帘、罗帛、明角、流苏宝带，不胜枚举。

?杂技

?杂技-转碟杭州的杂技艺术在全国较有影响，并已走向世界。不

少节目以其独特的形式、精湛高难的技巧、优美抒情的表演风格而引人

注目。在法国第六届国际明日杂技节上，杭州杂技团演出的《转碟》荣

获金奖。

?在经常上演的节目中，有获全国首届杂技比赛银奖、优秀奖的

《软钢丝舞剑》、《顶碗造型》，其他如《绸吊》、《古彩戏法》、《转台造

型》等也都在华东地区的比赛中获奖。《晃管》、《敦煌造型》等节目在

全国也很有影响，还以首创女子汽车飞车走壁而闻名遐迩。

?近10多年来，杭州杂技艺术家的足迹已遍及日本、美国、德

国、法国等亚非欧美20多个国家，所到之处都受到欢迎。

?饮食

?《史记》曰：楚越之地，饭稻羹鱼，可见当时鱼米之乡杭州饮食

业的发达，到南宋，《梦粱录》载：杭州自天竺及诸坊巷、大小铺席，

连门俱是，即无空虚之屋(《梦粱录》卷十三)，茶坊、酒肆、食店及饮

食服务业占众多店铺市场的三分之二。

?更有《都城纪胜》载，杭州经营餐饮店铺类型有茶酒店、包子酒

店、宅子酒店、花园酒店，直卖店等八九种之多，且茶坊、酒楼都装饰

讲究，环境优雅，器皿华贵，服务细致。

?南宋饮食服务业的鼎盛可见一斑，当时更出现了不同地方风味的

专营酒楼，形成了地方风味的四大菜系，同时还有宫廷菜系，《梦粱

录》中说：南渡以来，二百多年，则水土既惯，饮食混淆，无南北之分

矣，更体现了杭州饮食文化精致、和谐、大气、开放的悠久历史和传统

渊源。

?杭州菜历史悠久，它与宁波、绍兴两地的菜肴共同构成浙江菜

系，成为中国的八大菜系之一。而且是浙菜的代表菜色。：杭帮菜有迷

宗菜之称，它吸收了粤、川等全国八大菜系中其他七大菜系和浙菜中温

州、绍兴等地的长处，溶入西湖特有的清醇灵秀之风，可以说是兼容并

蓄，博采众长，融会贯通，杭帮菜因此而成为新八大菜系之一，并以它

独特的味道风靡全国。南宋建都临安以前，杭菜分为湖上帮和城里帮两

派。

?龙井虾仁

?湖上派用料以鱼虾和禽类为主，擅长生炒、清炖、嫩熘等技法，

讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重保留原味。城派用料以肉类居多，烹

调方法以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注

重鲜咸合一。

?南宋建都杭州，北方大批名厨云集杭城，使杭菜和浙江菜系从萌

芽状态进入发展状态，浙菜从此立于全国菜系之列。至今八百多年的南

宋名菜蟹酿橙、鳖蒸羊、东坡脯、南炒鳝、群仙羹、两色腰子等，至今

仍是高档筵席上的名菜。

?民国后，杭菜首先推出了龙井虾仁等新菜。但以杭菜为主浙江菜

系，基本上分为三大派别，一派以烹调北方风味的京帮馆子，即烹饪一

致看重的大帮菜，以烹调高档原料为主，如鱼翅、海参、燕窝、熊掌以

及烤乳猪、挂炉鸭子，此帮杭州最强。

?另一派以红烧为拿手的徽帮，主要分布于杭、湖(吴兴)宁波等

地，菜品以入味、重油、重芡、重色为主。另一帮即本地菜，真正的土

生土长菜系。

?西湖龙井

?杭州的西湖龙井中外驰名，是绿茶中的极品。杭州的茶文化历史

悠久，从隋唐以来便有不少的茶馆、茶肆。加上历代文人墨客来杭州品

茗，留下不少赞美龙井的诗句。

?随着改革开放的飞速发展