(财务会计)会计实习资料双好食品厂企业.pdfVIP

（财务会计）会计实习资料

双好食品厂企业

学习情境设计一制造业会计核算

一、实训目的和要求

为了进一步让学生熟练前面实验的有关内容，全面把握企业会计核算的工作

程序，我们以一食品企业20××年12月份的实际经济业务为实训材料，特设计该

模拟实验。要求各实训小组在教师的指导下，独立完成从建账，填制和审核有关

会计凭证、登记账簿、成本计算、财产清查、结账与对账，到编制会计报表的全

部会计核算工作。并按会计档案管理的要求，加以分类整理，装订成册，最后统

一交存归档保管。

二、实训设计

在实训教师的指导下，实训前应完成下列工作

㈠设置会计机构岗位职责

㈡按照岗位职责要求划分实训小组，并确定小组成员的岗位及工作任务

㈢绘制该企业会计核算工作流程图（具体指会计凭证传递流程和会计核算循

环图）

三、实训要求及考核标准的具体内容

本实训考核标准分为如下五部分，每部分独立计分，分值为100分；综合计

分可按一定比例折合（如下所示）。

㈠填制并审核会计凭证(占总分比例30%)

㈡建账及登记账簿的要求及考核标准(占总分比例30%)

㈢成本计算的要求考核标准(占总分比例15%)

㈣编制财务会计报告的要求及考核标准(占总分比例15%)

㈤会计档案整理与归档的要求及考核标准(占总分比例10%)

四、实训资料

㈠双好食品厂企业概况

1．企业性质、注册资金及经营范围

企业性质：国有工业食品企业

注册资金：900万元

经营范围：中西糕点的生产、批发、销售

法人代表：赵晋平（总经理）

纳税人登记号：140128378961001（为一般纳税人）

基本存款账户：农行北大街支行，账号：126

一般存款账户：民生银行五一路支行，账号：253

工行－五一路支行，账号：128

预留印鉴：

2．企业内部组织结构

该企业在册职工人数450人，设有采供部、生产部、营销部、行政部、劳资

部、财务部、办公室等七个部门。具体结构如图9—1所示。采供部下设原料仓

库和包装物库，负责人赵晋升；营销部下设成品库和研发组，负责人刘东科。生

产部下设化验室和质检室各一个，中点车间和西点车间两个基本生产车间，它们

分别生产奶黃包、豆沙包、火腿三明治和牛肉汉堡四种产品，车间主任分别是张

柯和李建平；为配合企业的生产，该企业另设有馅料加工和维修两辅助生产车间。

企业内部组织结构图9－1

3．会计工作流程概述

为了执行内部会计控制制度，财务科划分出如下结构：成本组主要负责成本

核算，成本分析等方面的工作；会计组主要承担会计核算、发票管理、档案管理

和编制报表；资金组负责现金、银行存款的管理、应收账款管理和资金的预算控

制分析；综合组负责对企业内部控制制度的建设、教育培训、文书档案管理。会

计主管苏科峰，出纳杨花，会计杨慧，记账员边小红；原料仓库保管员赵海平，

包装物保管王欣，成品库保管员刘生明。材料入库与出库业务，由保管员赵海平

填制入出库单，由经办人签字后，其中两联交由采供部，经负责人审核签字后分

别由材料核算员登记材料明细账记账员根据收料汇总表登记材料总账，月末保管

员、材料核算员与会计进行核对；产品入出库业务，由成品库保管员填制入出单

据，由相关人员签字后，登记销售台账，其余各联交由财务科进行核算（其余人

员学生在实训时可按小组成员情况进行设计）。

4．生产过程描述

双好食品厂的生产类型为连续式多步骤生产企业，生产用原料系生产开始一

次投入，各种产品的生产工序均集中于各基本车间内完成。馅料车间和维修车间

为全厂提供生产和生活服务。其中馅料车间完工的各种产品直接由基本生产车间

领用，即不入库。产品完工后经质检人员检验后由车间交成品库验收入库。销售

部负责产品的销售及交货等手续等事宜。其简易流程可见如图9－2所示。根据

定单由生产部和财务部共同制定生产计划，生产车间按生产计划到仓库领取面粉、

鸡蛋、植物油等生产用料和包装物。各车间按计划编制生产进度组织生产，完工

产品经检验后交由成品库保管，最后由销售部完成所有销售工作。

㈡企业目前所采用的主要会计政策与核算办法

1．核算级次

双好食品厂根据业务情况，实行一级核算制，其账务处理选用科目汇总表核

算程序，每月汇总两次。

2．资产业务核算政策与办法

⑴库存现金限额2000

⑵坏账核算办法提