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柠檬蜂蜜水的制作方法

“柠檬蜂蜜水一款非常棒的饮品,蜂蜜能起到滋润和营养作用,使皮肤

细腻、光滑、富有弹性。而柠檬富含维生素C、维生素B1、B2等。维

生素C能使皮肤变得光滑、细腻、白嫩。下面是小编为大家整理的柠檬

蜂蜜水的制作方法，欢迎参考~

?柠檬蜂蜜水的做法第一种：即时冲泡法

?即时冲泡法，即将柠檬洗净、切片后放入杯中，再取大约2茶匙

蜂蜜，然后慢慢注入温水，搅拌均匀即可，如喜欢冰饮，可以加入冰

块。

?1、即时冲泡柠檬蜂蜜水的做法：

?a、先将水烧开，选用新鲜的柠檬，并切片。

?b、将烧开的水，先倒一杯浸泡柠檬，大概三分之一的水，蜂蜜

先不加，热水会破坏蜂蜜的营养成分。

?c、等水微凉以后加蜂蜜，夏季可放入冰箱，效果更佳。

?2、即时冲泡柠檬蜂蜜水的注意事项：

?a、开始的柠檬片要用热水才能泡开。泡柠檬的水不能太凉，否

则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性

较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没

问题。再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时

候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。

?b、之后冲调柠檬蜜不要用热水，因为蜂蜜中含有酵素，遇上热

水会释放过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的营养成份被破坏。

?c、柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更

高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬

皮中的香气成分容易泡出来。

?第二种：腌制法

?所谓腌制法，即用蜂蜜把洗净切好的柠檬薄片腌制起来，放在冰

箱中储存，让蜂蜜和柠檬充分融合，每天早上用干净的勺子取出一片柠

檬直接泡水喝。

?1、腌制柠檬蜂蜜水的做法：

?a、选新鲜的柠檬，皮厚皮薄都没关系，一定要新鲜。

?b、把选好的新鲜柠檬，洗净，去头尾，切片。一个柠檬差不多

切成8-10片左右，不厚不薄，这样泡水时比较美观，营养又跟得上。

?c、把蜂蜜和装柠檬蜂蜜的容器一起找来。

?d、将密封性比较好的罐子洗干净晾干，罐子底部铺一层蜂蜜，

然后铺一层柠檬片，再一层蜂蜜，一层柠檬片，如此反复。若罐子密封

性不强，可以使用保鲜膜。如果想更甜一点，就在每一片的柠檬上面撒

上少量颗粒白糖。但是吃太多白糖不利于健康，其实有蜂蜜就够了。

?e、全部装好之后，再倒蜂蜜，盖过柠檬片就可以了。然后把罐

子盖好。在上面写上制作日期，放入冰箱冷藏，一周后就可以直接取

用。每次夹一片柠檬出来，倒入少许汁在杯子里，然后用温开水冲调。

?2、腌制柠檬蜂蜜水时的注意事项：

?a、外买的柠檬表层会有一层腊，洗的时候一定要留意，最好用

盐水搓洗干净。还有，柠檬和盛装的瓶子一定要放干，不要带有水，不

然容易放坏，保质期无疑很短。

?b、蜂蜜也不要随便乱买，特别有些人不懂或者图省事买超市

蜜，国家有规定，进超市必须经过高温杀菌，但是高温会把蜂蜜里的活

性物质杀死，所以一般喝蜂蜜水温不要超过60度，在40度左右即可。

最好选用纯正的天然成熟蜜，如洋槐蜜、枣花蜜，这两种蜂蜜不易结

晶，比较适合腌柠檬，腌制的蜂蜜柠檬口感好，可直接放常温下保存。

?c、柠檬和蜂蜜融合后，蜂蜜的浓稠度变小，那是因为柠檬出水

的缘故，对此不用担心，可以继续饮用。

?d、柠檬的酸性很强，所以蜂蜜的量不要太少了，不然泡出来的

蜂蜜水会很酸。

?e、饮用时冲调柠檬蜜不要用热水，因为蜂蜜中含有酵素，遇上

热水会释放过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的营养成份被破坏。

?f、柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更

高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬

皮中的香气成分容易泡出来。

?g、使用时用干劲的筷子，夹出来就好，筷子不要带有水分，使

用完记得密封。

?h、泡制好了之后建议分装成小瓶，便于携带，还不会因为频繁

开瓶造成变质。

?3、腌制的柠檬蜂蜜水可以放多久

?柠檬蜂蜜水，理想条件下，放在容器里密封后放入冰箱，可以保

存3个月以上，但实际建议不要存放时间过长。

?柠檬蜂蜜水的腌制和即时冲泡法的优缺点

?腌制法的优缺点：

?优点：新鲜柠檬切片后，即使蒙上保鲜膜放入冰箱，最长时间也

不能超过一周。但放入蜂蜜中的柠檬片，却可以较长时间保存。而且，

此法也容易长期坚持，否则每天去切一个柠檬，很多人会嫌麻烦而不坚

持饮用。

?缺点：但是，这种很可能因为操作或保存以及使用过程中不当的

操作而容易变质，而若不慎喝了变质的柠檬蜂蜜水，对身体无疑是伤

害。

?即时冲泡法的优缺点：

?优点：即时冲泡出来的柠檬蜂蜜水相比腌制的可能新鲜可口点，

也不存在不慎喝