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《动物生产技术》课程教学大纲

课程编码：

学时/学分：90/4

一、课程的性质与任务

本课程是动物医学专业的重要拓展课，是一门与动物生产实践结合较强的应用学科,主要阐述

动物营养原理、饲料、动物遗传育种、现代家猪及家禽生产中必耍的理论知识和先进的生产技术，

为从事饲料、养猪与养禽生产及技术指导工作奠定基础。本课程的特点是“立足生产、重视实践、

体现现代”，实用性、技术性及综合性强。本课程的主要任务：使学生掌握畜牧生产与科研的基础

理论，畜牧生产中各主要环节的基本技能，能够利用所学理论和技术，科学发展畜牧生产，解决生

产应用中的问题，提高动物生产力和经济、生态以及社会效益。

一、适用专业动物医学

二、课程的教学内容与要求

项目一牛羊生产

•教学内容

任务1：场地选择与建设

包括牛场地选择与建设、羊场地选择与建设

任务2：牛羊品种的识别

包括牛品种识别、羊品种识别

任务3：犊牛饲养管理

包括犊牛的生理特点、断乳犊牛饲养管理要点、新生犊牛的处理、制定哺乳方案、制定断乳方

案、断乳犊牛管护

任务4：育成牛饲养管理等内容。

包括：青年牛生长发育特点、青年母牛饲养、青年母牛管理、青年母牛分群、青年母牛的初配

等内容。

任务5：泌乳牛饲养管理

包括：围产期生理特点、围产期日粮配合原则、围产前期饲养、围产后期饲养、围产期管理、

产后母牛护理、围产期日粮调整、泌乳初期饲养管理、泌乳高峰期饲养管理、泌乳中期饲养管理、

TMRDHI

泌乳后期饲养管理、制定饲养管理操作规程、制定奶牛场年度生产计划、进行奶牛饲喂、

测定、干乳的目的、干乳的时间、干乳的方法、干乳期饲养管理、正确干乳、干乳牛检查、干乳牛

分群管理

任务6：肉牛饲养管理

包括：国内外常见肉牛育肥方法、犊牛育肥技术、架子牛育肥技术、高档牛肉生产、育肥个体

挑选、犊牛育肥、架子牛育肥、牛肉胴体分割优质切块。

任务7：羊的饲养管理

包括：羔羊的生理特点、羔羊哺乳期的哺喂、羔羊的补饲

、羔羊的断奶、羔羊护理、配种期饲养、非配种期饲养、种公羊管理、种公羊的合理利用、空

怀期饲养管理、妊娠期饲养管理、泌乳期饲养管理、放牧育肥、舍饲育肥、肥羔生产、成年羊育肥

•教学要求

1、了解牛羊生物学特性。

2、了解国外牛羊优良品种。

3、掌握绵、山羊的放牧与舍饲技术。

4、重点掌握肉牛生产技术。

5、重点掌握奶牛各生产期的饲养管理。

6、重点掌握乳山羊饲养管理和肉羊的生产技术。

项目二养猪生产

•教学内容

任务1：养猪业发展现状及趋势

包括养猪业发展趋势、养猪业发展现状

任务2：猪场规划与设计

包括：猪场的选址、猪场的总体规划与布局、猪场栏舍的设计、猪场的环境控制、猪场的污

水处理、猪场配套设施的配置

任务3：种猪引进

包括：地方品种介绍、引进品种介绍

任务4：后备猪的饲养与管理

包括：后备母猪选留、后备猪生长发育规律、后备猪饲养管理

任务5：种公猪饲养管理

包括：种公猪生理特点、种公猪营养需要、种公猪饲养管理

任务6：配种舍的生产与管理

包括：猪的生殖生理、母猪发情的鉴定及配种的确定、猪人工授精

任务7：妊娠母猪的饲养与管理

包括：妊娠鉴定、妊娠母猪的饲养与管理

任务8：分娩舍的生产与管理

包括：产前准备、母猪的分娩与接产、哺乳母猪的饲养与管理、哺乳仔猪的饲养与管理

任务9：保育猪的饲养与管理

包括：仔猪导入前栏舍准备、保育猪的饲养与管理

任务10：育肥猪的饲养与管理

包括：育肥猪导入前栏舍准备、育肥猪的饲养与管理

・教学要求

1、了解猪的生物学特性。

2、了解国内外猪种的性能特点。

3、掌握猪的各繁殖生理阶段的饲养管理及繁殖技术。

4、掌握提高仔猪生产水平的各项技术。

5、重点掌握肉猪的育肥技术。

项目三家禽生产