2024年湖南美食旅游发展报告.pptx

湖南美食旅游发展报告

GASTRONOMYTOURISM

中国旅游研究院美食旅游课题组

20

4

工

优势+

日

湖南发展美食旅游的基础

中国旅游研究院(文化和旅游部数据中心)

ChTononpohyaunadTon

东部沿海地区和中西部地区的过渡带

长结合部

全国高铁里程十强省份排名

长沙2小时

时航空经济固”已基本达成

20

20国家和地区4小时内直达长沙

区位

中国旅游研究院(文化和旅游部数据中心)

ChaToromttonydToo

和

第

优势

农耕文化与稻作文化名片

以常德市城头山古文化造址和怀化市安江农校为代表

火文化与烹饪文化名片

以痛阳市祝动取火、充界圣地为代表

小吃文化名片

以长沙市火官设等老字号与非物质文化透产为代表

湘菜文化名片

以到橡鱼头等名菜和费大肝等名企为代表

20.0

15.010.05.0

0.0

溺北四用福建湖南江苏重庆安微江西浙江河南

云南江苏河北浙江山东江西河南湖南广东广西2023年国内旅游总收入TOP10省份(百亿元)

2022年限额以上餐饮企业利润总额TOP10省份

(亿元)

产业

资源

江开放经济带和沿海开放经济带

=广州高铁跑进

政策

《“十四五”文化和旅游发展规划》

《扩大内需战略规划纲要(2022-2035)》

《国内旅游提升计划(2023-2025年)》

《关于释放旅游消费潜力排动旅游业高质量发展的若干措施》《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》

《关于打造消费新场最培育消费新增长点的腊施》

市场

食是旅游发展的优先要素，

随着旅游空间从风最到场最的转变，

餐饮美食在旅游目的地建设和发展体系中的地位越发凸显。

2023年餐饮在社会消费品零售总颜中增速领跑其他类型

大众对餐饮美食的整体雷求度高

机遇

景观之上

场景

创新

旅游

消费

中国旅游研究院(文化和旅游部数据中心)

CaTosrtmatotweeytTo

是生活

组织+新

湖南发展美食旅游的经验

C中hra国T旅osr游m研究院h(文cy游o部数据os心l)

特色

餐饮

促进

行动文化

滋湘动

文旅融合

美食

实施打造创

国际

中国旅游研究院(文化和旅游部数据中心)

ChaTosno0uhtohyhndTo

国

开展三节a

进广

育

推推

培

菜

选

湘

评

制

新

预

创

顶层设计

《湖南省国民经济和社会发展第

十四个五年规划和二0三五年远

景目标纲要》

《湖南省“十四五”服务业发展规划)

《关于加快建设世界旅游目的地

的意见》

《湖南省品牌建设工程行动计划》《关于加快推进预制菜产业高质量发展的意见》

政府主导，多元参与

系列

片体验去得当有地场方

名

传播

产品活动

传统建设

家夜间

湖南品牌

服务叠发展

★★

通

湖南美食旅游爆款综艺

推广活动启动式

媒体矩阵推广传播

美食体验活动

互联网电商平台助力

美食是前往湖南旅游的重要动机

观看过以湖南美食为主题的综艺、纪录片等之后要专门去湖南体验美食

打造1款

实施1场推动1批开展1个展开1批

整合营销，品牌打造

长沙市携程美食林精选餐厅上榜数为

省会城市中位数的2.5倍

长沙必吃榜餐厅位列省会城市第7位

拥有2条大众点评必吃街

衡阳、张家界开城

长沙上榜4家

美食旅游高端论坛

湖南美食旅游地图美食旅游线路产品

湖南金牌旅游小吃

《中国湘菜志》编撰

举办1场

发布1套上线1批遴选1批启动1本

整合营销，品牌打造

中国旅游研究院(文化和旅游部数据中心)

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