绿茶的冲泡有几种方法.docxVIP

绿茶的冲泡有几种方法

合适这种绿茶的冲泡方法的，有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、

舒城兰花等。有些条索不是特别紧结亦非特别松展的茶，两种方法均

可，也是各人的习惯而已。下面是小编整理的相关内容，欢迎大家阅读

参考！

?绿茶的冲泡方法

?众所周知，一杯茶的好坏关键在于它的冲泡方法是否正确得当。

要学会品茶，必先学会怎么泡茶。今天，小编就为大家介绍下绿茶的冲

泡方法，以供大家参考学习：

?绿茶的冲泡方法一、器具：簿瓷壶一把，公道杯一只，浅口小杯

五只。

?绿茶的冲泡方法二、选茶：明前、雨前绿茶最为适宜。

?绿茶的冲泡方法三、具体冲泡步骤：

?1.外形紧结重实的茶

?1)烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加

盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本

色，芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺

春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海

底”之誉。

?2)一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评

审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于

60C，则烫嘴也烫鼻;低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控

制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮;如用盖碗，

则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最

重要的。

?3)第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶

叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮

至三泡，则一般茶味已淡。

?此种冲泡方法，除碧螺春外，同样适合于平水珠茶、涌溪火青、

都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。

?2.条索松展的茶

?这些茶，如采用上述绿茶的冲泡方法，则茶叶浮于汤面，不易浸

泡下沉。所以应采用如下方法：

?1)烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

?2)冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶

叶)此时需注意的是注水方法。茶艺馆中，普遍是直接将水冲击茶叶，

我认为这种方法不妥。这种茶本身比较舒展，无需利用水的冲力，反而

易烫伤嫩叶。我采用的方法是，如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将

盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后微

微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。此时茶香高郁，不能品饮，然恰是闻香

最好时候。

?3)稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如

前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。

?4)其它步骤，皆与紧结茶相同。

?合适这种绿茶的冲泡方法的，有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴

魁、舒城兰花等。有些条索不是特别紧结亦非特别松展的茶，两种方法

均可，也是各人的习惯而已。

?绿茶的冲泡方法就是这些，整个冲泡过程也不算太过繁琐，大家

只要多加尝试，相信一定能泡出一杯好喝的绿茶。

?tips:感谢大家的阅读，本文由我司收集整编。仅供参阅！