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校园疫情防控的方案10篇

为规范全省餐饮具集中消毒单位生产经营活动，切实加强餐饮具卫生

安全的监督管理工作，根据卫生部、工商总局、国家食品药品监管局印发

的《关于加强餐饮具集中消毒单位监督管理的通知》（卫监督发〔xxxx〕

25号）要求，制定本行动方案。

一、工作目标

坚持标本兼治、重点打击、全面规范的原则，加大工作力度，完善监

管体系，加强对餐饮具清洗消毒的监督管理，逐步规范全省餐饮业餐饮具

消毒工作，保障人民群众餐饮消费安全。

二、整治内容

（一）强化餐饮具集中消毒服务单位的监管整治。依据《消毒管理办

法》《消毒服务机构卫生规范》和《食饮具消毒标准》等规定，加强餐饮

具集中消毒单位的日常监督管理，重点监督检查餐饮具消毒单位的选址、

消毒效果验证、消毒方法、工艺流程、工作环境、设施设备、使用的洗涤

剂、消毒剂、包装材料、消毒质量控制、索证验证、生产和自检记录、从

业人员查体和培训、包装标识等内容。

（二）规范餐饮具集中消毒企业生产经营行为。餐饮具消毒企业要按

照《集中式餐饮具消毒企业卫生管理规范》的.要求进行硬件设施的改造，

在生产过程中餐具集中消毒服务场所应严格按照去渣、洗涤、清洗、消毒、

包装、贮存的流程合理布局；使用的设备、餐饮具、洗涤剂、包装材料等，

均应符合国家相关卫生标准并建立索证索票制度；严把终端关口，消毒餐

饮具必须做到每批次检验合格后方可出厂，建立不合格产品召回制度，严

防不合格消毒餐具上餐桌。

（三）加强餐饮服务单位餐饮具消毒监管治理。《食依据品安全法》

及其实施条例和有关法规的规定，监督餐饮服务单位对购入使用的消毒餐

饮具建立索证制度，索取餐饮具集中消毒单位的营业执照和消毒合格证明，

加强对餐饮服务单位餐饮具消毒情况的监督检查，依法查处使用不符合标

准餐饮具的违法行为。在大中型餐饮单位积极推广使用蒸汽消毒柜、洗碗

机或远红外消毒等热力消毒方法；小型餐饮单位以药物消毒为主的，应创

造条件，逐步向热力消毒过渡，保证消毒效果；没有消毒条件的小型餐饮

单位必须使用一次性集中式消毒餐饮具。采取药物消毒餐饮单位，应按照

就餐场所面积和申报最大供餐人数，核算该单位每日使用的餐饮具数量，

重点检查消毒流于形式或消毒液使用量不足等问题。

三、时间安排

本次专项整治行动集中在7月25日至27日进行。

四、工作要求

（一）精心组织、周密部署。精心组织，集中精力，对辖区内的各类

餐饮具集中消毒服务单位和餐饮服务单位进行一次清理检查，用实际行动

展现政府执法部门维护人民群众餐饮具消费安全的决心。

（二）健全机制，标本兼治在专项整治工作中要建立健全餐饮具消毒

服务机构和餐饮服务单位档案（一户一档），落实监督管理人员的监管责

任和企业主是食品安全第一责任人的责任，要加大执法力度，及时查处违

法行为。

（三）加强宣传、畅通信息大力宣传餐饮具消毒的基本知识和监督管

理的重要意义，形成强大的舆论攻势。引导人民群众举报投诉违法行为，

提供案件线索。对具有典型意义的大案要案要及时曝光，震慑违法犯罪分

子，扩大社会影响。

为进一步加强对宾馆酒店、民宿等住宿企业（个体户）的管理，防止

疫情输入蔓延，2月12日，自贡市应对新型冠状病毒肺炎疫情工作领导

小组办公室引发了《自贡市住宿业单位疫情期间管理规定》，要求我市各

区县及市级有关部门，结合《旅游住宿业疫情防控工作规范》一并贯彻执

行。

一、严格落实主体责任

在新冠肺炎疫情防控期间，全市各住宿业单位（含宾馆酒店、民宿等，

以下简称单位）是本单位疫情防控责任主体，要按照市应对新冠肺炎疫情

工作领导小组印发的《旅游住宿业疫情防控工作规范》规定，严格落实主

体责任，认真把好“进出关、管理关、经营关”，坚决阻止疫情输入蔓延。

二、严格落实开业标准

对关闭后再营业的单位，必须向属地文化广电旅游部门报送企业疫情

防控应急预案、组织管理机构、储备防控物资及管理情况、体温检测设施

设备情况、公共区域通风（换气）和消毒管理情况，经文化广电旅游部门

检查符合防疫要求的，方可营业。对尚在营业的单位，也须于2023年2

月13日前完善相关防控措施，主动接受属地文化广电旅游部门检查，符

合防疫要求的，可继续经营；不符合防疫要求的，在规定时限内按照要求

进行整改；整改后仍不符合要求的，严格依法依规予以关闭。

三、严格执行登记告知

各单位必须在大堂醒目位置张贴《旅游住宿业疫情防