实验活动1 乙酸乙酯的制备与性质-教学设计-2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修三.docx

实验活动1乙酸乙酯的制备与性质-教学设计-2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修三

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：实验活动1乙酸乙酯的制备与性质

2.教学年级和班级：2023-2024学年高二下学期，化学选修班

3.授课时间：2023年5月15日

4.教学时数：2课时

核心素养目标

1.通过乙酸乙酯的制备实验，培养学生的观察能力、实验操作能力和问题解决能力。

2.在探究乙酸乙酯性质的活动中，提高学生的科学思维和创新意识。

3.通过对实验结果的分析和讨论，增强学生的科学探究精神和团队合作能力。

4.结合有机化学知识，提升学生运用化学原理分析实际问题的能力。

教学难点与重点

1.教学重点

-乙酸乙酯的制备原理：重点讲解酯化反应的原理，包括酸催化酯化反应的机理、反应条件和反应物的选择，以及酯化反应的可逆性。

-乙酸乙酯的性质：详细讲解乙酸乙酯的物理和化学性质，如沸点、溶解性、与水的分层现象、水解反应等。

-实验操作技能：强调实验操作的正确步骤，包括仪器的选择、组装、反应物的量取、加热控制、产品的收集和纯化等。

2.教学难点

-实验操作细节：学生在实际操作中可能会遇到的问题，如温度控制不当导致反应速率过快或过慢，或者反应物的量取不准确。

举例：在加热过程中，如果温度过高，可能会导致乙酸乙酯分解，影响产物的纯度和收率。

-酯化反应的可逆性理解：学生可能难以理解酯化反应的可逆性以及如何通过实验条件控制反应方向。

举例：通过实验观察，当反应体系中水的含量较高时，乙酸乙酯的生成量会减少，因为反应向水解方向偏移。

-乙酸乙酯水解条件的理解：学生可能对乙酸乙酯水解的条件和机理理解不深，容易混淆。

举例：在酸性或碱性条件下，乙酸乙酯的水解速率和产物不同，需要通过实验验证不同条件下的水解反应。

教学方法与手段

1.教学方法

-讲授法：通过讲解乙酸乙酯的制备原理和性质，帮助学生建立基础知识框架。

-实验法：通过实际操作实验，让学生亲身体验乙酸乙酯的制备过程，增强实践能力。

-讨论法：在实验后组织学生讨论实验结果，分析可能出现的误差和改进方法，提高学生的分析问题和解决问题的能力。

2.教学手段

-多媒体设备：使用PPT展示乙酸乙酯的结构和反应机理，使抽象的概念形象化。

-教学软件：利用化学模拟软件模拟酯化反应过程，帮助学生更好地理解反应原理。

-实验视频：播放实验操作视频，让学生在课前预习和课后复习时能够清晰地了解实验步骤。

教学过程

1.导入新课

-各位同学，大家好。今天我们将开始一个新的实验活动，这个实验活动将帮助我们了解乙酸乙酯的制备与性质。请大家先回顾一下我们之前学过的酯化反应的基本知识，然后我们进入今天的实验内容。

2.知识回顾

-我们已经知道，酯是由醇和酸反应生成的有机化合物。请问有谁能告诉我酯化反应的基本原理吗？

-很好，酯化反应是醇和酸在催化剂的作用下生成酯和水的过程。那么，我们今天要制备的乙酸乙酯是由哪种醇和哪种酸反应生成的呢？

-对，是由乙醇和乙酸反应生成的。接下来，我将详细讲解乙酸乙酯的制备原理。

3.乙酸乙酯的制备原理讲解

-乙酸乙酯的制备是通过乙醇和乙酸在浓硫酸的催化下进行的酯化反应。这个反应是可逆的，为了提高产率，我们需要采取措施。

-首先，我们需要使用过量的乙醇，因为乙醇比乙酸便宜且容易处理。其次，反应过程中我们需要不断移除生成的水，这可以通过加入干燥剂或者使用分水器来实现。

-现在，请大家看这个反应方程式，并注意反应条件和产物。

4.实验操作演示与讲解

-接下来，我将演示乙酸乙酯的制备实验。请大家注意观察我的操作步骤和注意事项。

-首先，我们需要准备乙醇、乙酸和浓硫酸。将乙醇和乙酸按一定比例混合，然后慢慢加入浓硫酸，注意要边加边搅拌，以防止反应过快。

-然后，将混合物加热至沸腾，并保持一定时间。在加热过程中，我们需要不断搅拌，确保反应均匀进行。

-实验结束后，我们需要将反应液倒入分水器中，通过分水器分离出乙酸乙酯和水。

-最后，我们需要对乙酸乙酯进行纯化，通常使用碳酸钠溶液洗涤，以去除残留的酸。

5.学生实验操作

-现在请大家按照我刚才演示的步骤，分组进行实验操作。在实验过程中，注意安全，严格按照操作规程进行。

-在实验过程中，如果遇到任何问题，请及时向我提问，我会指导你们解决。

-实验结束后，请记录实验数据，包括反应时间、温度、产物的产量等。

6.实验结果分析与讨论

-现在，请大家根据实验结果，分析乙酸乙酯的产量和纯度。请问有谁愿意分享一下他们的实验结果？

-很好，这位同学。你提到了产物的产量和纯度。那么，你们小组在实验过程中遇到了什么问题吗？

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