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食堂食品安全责任合同7篇

篇1

甲方（食堂运营方）：____________________

乙方（食品安全责任人）：____________________

鉴于甲方为提供餐饮服务，乙方具备食品专业知识并接受甲方聘请作为食品安全责任人，为明确双方权责，保障食品质量安全，经双方协商一致，达成如下责任合同：

一、合同目的

本合同旨在明确甲乙双方关于食堂食品安全责任，确保食品来源合法、加工卫生、供应安全，保障消费者的健康与安全。

二、乙方职责与义务

1.食品采购：确保食品采购自合法渠道，索取并保存相关证明文件，确保食品质量安全。

2.食品验收：严格执行食品验收制度，对进货食品进行质量检查，确保食品无变质、过期等问题。

3.食品加工：严格遵守食品加工卫生规范，确保食品加工过程无污染、无交叉感染。

4.食品储存：确保食品储存条件符合卫生要求，定期进行库存盘点，防止食品过期、霉变等问题。

5.食品安全自查：定期进行食品安全自查，及时发现并纠正食品安全问题。

6.食品留样：按照相关规定进行食品留样，以备查验。

7.突发事件处理：遇到食品安全突发事件，应及时报告并采取措施，防止事态扩大。

三、甲方职责与义务

1.提供必要条件：为乙方履行食品安全职责提供必要的设施、设备和工作条件。

2.监督指导：定期对乙方进行食品安全知识培训，加强食品安全监管。

3.食品安全宣传：加强食品安全宣传教育，提高消费者的食品安全意识。

4.协作配合：与乙方保持良好的沟通协作，共同处理食品安全问题。

四、违约责任

1.若因乙方未履行本合同规定的职责和义务，导致食品安全事故发生，乙方应承担相应的法律责任。

2.甲方未提供必要条件或监督指导不力，导致食品安全问题，甲方应承担相应责任。

五、合同期限与终止

1.本合同自双方签字盖章之日起生效。

2.合同期限：____年，自____年____月____日至____年____月____日。

3.合同到期前，双方可协商续签。

六、争议解决

1.本合同的解释、履行和争议解决均适用中华人民共和国法律。

2.双方在履行合同过程中发生争议，应首先协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。

七、其他

1.本合同一式两份，甲乙双方各执一份。

2.本合同未尽事宜，可由双方另行协商补充。

甲方（食堂运营方）：____________________（盖章）

乙方（食品安全责任人）：____________________（签字）

签订日期：____年____月____日

篇2

甲方（食堂运营方）：____________________

乙方（食品安全责任方）：____________________

鉴于双方共同关注食堂食品安全问题，为明确责任，保障公众健康，根据《中华人民共和国合同法》及相关食品安全法律法规，甲乙双方在平等、自愿、公平的基础上，经友好协商，达成以下食堂食品安全责任合同：

一、合同目的

本合同旨在明确甲乙双方食堂食品安全的责任和义务，确保食品在采购、加工、储存、销售等各环节的安全，保障消费者的健康权益。

二、甲方的职责和义务

1.建立健全食堂食品安全管理制度，定期组织食品安全培训。

2.审查乙方的食品供应商资质，确保乙方采购的食品符合国家安全标准。

3.监督乙方的食品加工、储存、销售过程，确保符合食品安全法律法规。

4.对食堂食品进行定期检测，发现问题及时通知乙方并要求乙方整改。

三、乙方的职责和义务

1.严格遵守食品安全法律法规，确保食品安全。

2.选用资质齐全的食品供应商，并对食品供应商进行定期评估。

3.确保食品加工、储存、销售场所的卫生、清洁，防止食品污染。

4.严格按照食品安全操作规范进行食品加工，确保食品质量安全。

5.配合甲方进行食品安全检测，对发现的问题及时整改。

6.建立食品质量安全档案，记录食品采购、加工、储存、销售等信息。

四、食品安全保障措施

1.双方应建立食品安全应急处理机制，对突发食品安全事件进行及时处理。

2.乙方应购买食品安全责任保险，为食品安全事件提供风险保障。

3.双方应定期对食堂食品安全工作进行总结和评估，不断提高食品安全水平。

五、违约责任

1.若因乙方原因导致食品安全事故发生，乙方应承担相应的法律责任。

2.若甲方在监督过程中发现乙