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茶文化、泡茶-劳动课程设计--第1页
《茶文化》之泡茶
一、项目主题
项目主题是“感受茶文化、体会泡茶乐趣”，通过“基础知识讲
解——认识茶和茶具——演示泡茶——自主泡茶”这样一系列的活动
过程，调动学生劳动学习的积极性，使学生对泡茶有一定的了解，体
会茶的文化和泡茶的乐趣，并积极希望学生们能学以致用，在以后的
生活中为家人多泡茶，增强服务他人的意识和能力。
二、项目背景
天门是茶圣故里，至今还有不少与茶圣陆羽有关的遗迹，古雁桥、
三眼井、茶经楼、陆羽纪念馆，还有连续举办四届的陆羽茶文化节，
天门一直重视茶文化的传承与推广。作为天门的新一代学子，更应该
学习茶文化，将来把家乡的名片带到世界各地。
对于泡茶很多学生没有自己操作过，生活中简易泡茶的方法和礼
仪了解不清楚。而小学高年级的学生已具有较强的观察和实践能力，
通过这项主题活动，学生能对中国茶文化更有兴趣，学习泡茶的基本
步骤和礼仪，了解茶文化、感受茶的魅力，增强家乡自豪感。
三、项目适合学段
项目适合5-6年级。
四、项目目标
通过茶文化知识和泡茶过程的学习，让学生们传承文化、热爱家
乡、锻炼能力，在以后的生活中能讲礼仪、更自信、更独立。
（1）知中索趣：通过茶文化知识的讲解，激发学生对茶文化的
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兴趣。
（2）行中生爱：通过观看示范过程和动手泡茶，培养学生们的
观察和实践能力，体验泡茶的乐趣，萌发对茶的喜爱。
五、项目内容重难点
将学生在劳动实践中必须掌握的具体劳动项目涉及的基础知识
与基本技能、实践体验过程开展及劳动分享作为重点。将学生通过劳
动达成素养提升作为难点。
项目重点：明白茶的学问，学习泡茶的方法和礼仪，能在生活中
为家人泡茶，增强服务他人的意识和能力。
项目难点：（1）理解茶文化中蕴含的思想境界；（2）准确记住泡
茶的步骤和动作要领。
六、项目内容和课时安排
项目主题分课时劳动任务课时安排
学习茶文化知识1
《茶文化》之泡茶学习泡茶方法2
七、项目实施（分课时劳动任务教学设计）
实施中，分课时劳动活动内容安排（见表1）。
八、项目评价
体现评价多主体、评价内容多元化（见表2）。
表1：
分课时劳动任务教学设计
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课程基本信息
名称学习泡茶年级五、六年级学期上
课题《茶文化》之泡茶
教学目标
（1）通过观看示范过程和动手泡茶，培养学生们的观察和实践能力。
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