鸭蛋、雏鸭的运输.docx

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鸭蛋鸭苗转运规范

1范围

本文件规定了鸭蛋、鸭苗转运设备要求、鸭蛋转运过程中要求、鸭苗转运过程中要求、卸载、转运后要求和记录。

本文件适用于内蒙古鸭蛋、鸭苗的转运。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB8674鲜蛋储运包装塑料包装件的运输、储存、管理GB14930.2-2012食品安全国家标准消毒剂

NY/T388畜禽场环境质量标准

NY/T2843动物及动物产品运输兽医卫生规范DB3408/T009番鸭种蛋管理规范

T/ZNZ042鲜鸡蛋收集与贮运技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

蛋托Eggtray

放置鸭蛋的纸质的、塑料的等材质有坑的方盘子状装置，鸭蛋放置在蛋盘上能平稳、安全的周转、同时可多层叠起来堆放而鸭蛋不破碎的托盘。

3.2

贼风Harmfulwind

从孔隙透入的,不易察觉而可能致病的风。

4转运设备要求

4.1根据季节更替、气候变化、路途远近，选择空运、陆运、海运等方式，运输装置的卫生应符合NY/T2843的要求。鸭蛋、鸭苗不应暴露在空气中直接运输。

4.2转运前需对运输设备进行彻底清洗、消毒，方法符合NY/T2843要求；消毒剂应符合GB14930.2-2012的要求。

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4.3蛋托、蛋箱以及转运用的铺垫物、遮盖物等应清洁、消毒干净后方可投入使用。

4.4转运工具应配置调节温度、湿度的设备。在使用无自动控制温湿度的运输工具运输鸭蛋、鸭苗是时应备足保温物品如棉毯、棉被等。底部要垫上保温物品如草帘等编织物；运输箱四周加盖时要围严底箱，在不留空隙的前提下尽量关上加盖，有贼风的部位覆盖物与夜盖物交接处应封严，或将可窜入贼风的漏洞封堵，若气温太低，可用有缝好的宽粗布盖顶；如果运输鸭苗量不大，路途不远，宜可用棉毯封顶。

4.5长途运输时鸭苗时，应备有水源，水质符合NY/T388的要求。

4.6转运过程中，应做好防雨淋、防暴晒、防冻、防污染措施，充分固定，缓慢运输，减少道路颠簸、避免紧急刹车等，装卸时轻拿轻放。

5鸭蛋运输过程要求

5.1转运

5.1.1应采用消毒过的蛋托，将蛋的大头向上装入蛋托内，将装好鸭蛋的蛋托放于纸箱、木箱、塑料箱内。

5.1.2码放整齐，每箱宜装4层，每层50枚、每箱宜为200枚。

5.1.3码放高度应不超过2.4m，高度达2.0m时中间应加隔板。

5.2温度

5.2.1鸭蛋的运输宜采用冷藏车辆运输，车辆内部温度宜控制在13℃~18℃左右。

5.2.2运输途中，宜尽量避免长时间的停留，以减少常温下的暴露时间。

5.3湿度

5.3.1湿度宜控制在75～80％，冷藏车应配置加湿器，加湿时喷出水应为细雾，而不是大水滴。

5.3.2加湿用水应符合GB5749的要求。

5.3.3应定期维护加湿器，加湿器的喷头应持续良好。

6鸭苗转运过程要求

6.1装运

6.1.1鸭苗装运环境应光线暗淡。

6.1.2应采用专用转运鸭苗的硬纸箱、塑料箱、木箱等。

6.1.3转运箱应符合GB8674规定。规格宜为60cm×45cm×20cm，内分2个或4个格，箱壁四周适当设通气孔，箱底平整、柔软，箱体不得变形。

6.1.4根据季节不同每箱可装80～100只鸭苗，一般码8层～10层，各层不应不变形。

6.1.5鸭苗箱与车厢之间要留有空隙并由木架隔开，以免箱体滑动。

6.1.6根据鸭苗量调节箱体摆放的密、疏度程度和形状，中部箱体行与行之间不能紧靠，如果运输时间长，箱体可摆成凹陷状态（两旁叠高中间低俗称凹陷状），中部不应过热、过闷。

6.1.7使用火车运输鸭苗时，应根据车厢温度进行内外、上下调箱。

6.1.8鸭苗运输量小时，箱体需要紧靠。

6.1.9炎热天气下运输鸭苗，应将车体上部挡布适当拉开，箱体中部行间加大，火车运输时稍稍敞开车厢门，但要避开贼风直接吹袭。

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6.2运输时间

6.2.1初生雏鸭胎毛干后即可装运、启程。

6.2.2运输时长宜控制在36h之内，应选择适宜的运输方式，运输时长应控制在48h之内。

6.2.3气候炎热的季节、地区，或无空调、无通风系统时，应选择早晨10点前或晚6点后进行装运。

6.3温度

6.3.1运输工具的温度应可调整。

6.3.2雏鸭肛门温度保持在39.4℃~40.5℃。

6.3.