小卖部售卖面包提案.pdf

小卖部售卖面包提案--第1页

小卖部售卖面包提案

市场前景分析

如今，人们的生活水平日日提升，对于饮食的需求也越来越高，

这是面包蛋糕行业兴起的一大原因。面包、蛋糕香甜的口味也深受小

孩子的喜欢，也是人们早餐、夜宵的首选之—。因此面包行业在经济

发展的带动下前途十分光明。

销售竞争分析

１、作为一家新开张的店，跟同路段的其他面包店的竞争显然处

于弱势，因此初期阶段，良好的服务，优惠的价格是必备的，以方便

为自己建立一个良好的口碑。

２、作为一家面包店，口味将是各个面包店之间是决定成败的关

键，因此选择一名好的面包师或者加盟一个好的面包连锁店是很重要

的。

２、作为一家面包店，口味将是各个面包店之间是决定成败的关

键，因此选择一名好的面包师或者加盟一个好的面包连锁店是很重要

的。

３、整体营销竞争：面包行业大部份的店面认为营销就是打折、

就是给予顾客优惠、或是在店面张贴几张宣传单而已。实际上，整体

营销是一个很复杂的体系，包括以下几个方面的共同作用，才能达到

效果。

ａ、店面设计（下文将会具体谈到）

小卖部售卖面包提案--第1页

小卖部售卖面包提案--第2页

ｂ、产品陈列：同系列的产品可依据价格递增式摆放、将样式好

看的摆放在路上人可见的柜子

ｃ、店面员工服务与导购：店员服务态度要好、要具备—定的专

业知识

ｄ、产品及店面宣传（下文会具体谈到）

ｅ、促销方法（下文会具体谈到）

前期准备

１、选址

面包，一向是父母给孩子早餐的首选，也是学生早餐、夜宵的最

佳选择。蛋糕是如今９０后学子庆祝生日必不可少的。因此地址最好

选在人群较为密集的住宅区，商业中心以及学校附近。

２、前期调查

（１）选好地址后，可采用问卷调查形式，了解附近人群的饮食

习惯，以及对面包可接受的价格范围等问题。

（２）了解同等地段的其他面包店的商品价位。

（３）了解好原材料价格，确定好原材料供应点，货比三家，降

低成本。

３、资金准备

店铺租金：１０００元／月

购买设备：如，烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约

１万元左右

工用具投入：如，烤盘、各种模具、刀具等需２千元左右；货架、

小卖部售卖面包提案--第2页

小卖部售卖面包提案--第3页

展示柜５千元左右原材料以及店员工资：约１万元

办理证件手续：约１万元

装潢资金：约３万元

流动资金：１万元

（各地情况不同，以上仅作为参考，具体价格请实地考察）

４、所需证件

１、商店名称核准

２、刻章，验资

３、向当地的卫生监督所申请，请他们现场审查，办理卫生许可

证；

４、凭卫生许可证向当地工商局办理营业执照；

５、办理组织机构代码证

６、办理税务登记证

店面装潢设计

１．干净、卫生这是最重要的。（在显眼的位置摆上证件，让顾

客看到，放心购买。

⒉．店内部结构全部采用玻璃和不锈钢结构，视觉效果非常的通

透，远远地就能看到一个空间开阔、明朗的面包店，极具现代感。拥

有一个开放式的厨房，所有产品都在店内