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棒棒糖馒头的做法步骤

导语：今天就做一个棒棒糖馒头，用健康的天然食材给馒头加点颜

色，棒棒糖可是小朋友的最爱哦。下面是其做法，一起来看看吧：

?棒棒糖馒头食材介绍

?中筋面粉200克，清水55克，菠菜汁28克，酵母2克，紫薯泥

适量，白糖5克，

?棒棒糖馒头的做法步骤

?1、100克中筋面粉、55克清水、5克白糖、1克酵母放入厨师机

中进行和面。待和成光滑的面团取出稍做整理，放入大碗中盖保鲜膜进

行发酵。

?2、一个小紫薯去皮蒸熟，加少许水放入料理机中打成细腻的紫

薯泥。50克中筋面粉加入适量紫薯泥、0.5克酵母和成光滑的面团，盖

保鲜膜进行发酵。

?3、一把菠菜清洗干净进行焯水，然后过凉水略攥一下切碎。将

菠菜放入料理机中，加入少许水打成菠菜泥。将菠菜汁过滤出来，并在

菠菜汁中加少许小苏打。中筋面粉50克、菠菜汁28克、约0.5克酵母

和成菠菜面团，盖保鲜膜进行发酵。

?4、发酵好的白色面团分出一半，加入少许红曲粉。

?5、反复揉搓使红曲粉均匀的揉进面团里面，形成一个粉红色的

面团。

?6、分别将各色面团分成20克的小剂子(我只用了一部分面团)，

排气后搓圆静置几分钟。

?7、然后取两种颜色的面团分别搓成长条状。

?8、将两个长条缠在一起。

?9、从一头卷起，将尾部压在下面。