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农业产业化外文翻译文献

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农业产业化：从农场到交易市场

MarkR.EdwardsandClifford.J.Shultz

摘要

农业产业化就是农业以市场需求为导向，有效的满足客户以及市场要求的一系列的

链条。这种变革需要一个更广泛的概念化和更准确的定义，传达一个致力于创造价值和

可持续利用食物，纤维，可再生资源的更有活力，系统性，综合性和纪律性的系统。我

们讨论的力量，推动这一转移到市场，提供了新的和更具有代表性农业产业化的定义，

提供模型以说明一些最引人注目的趋势，并阐明这些模型关键因素和影响。

关键词：农业产业化的定义，概念模型，市场为中心，市场体系

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1绪论

农业产业化在1955年开始作为一个独特的研究领域，当时约翰.戴维斯将它定义为：

农业产业化是以农场生产为中心，然后商品化。这个定义当时是最适当的，那是农业行

动的重点是最大限度地生产食物和纤维。戴维斯和高德博格用新鲜的见解，将农业产业

化定义为:制造和分销农场用品：在该农场生产经营、储存、加工、分销所有的农产品

的商品和物品所涉及的所有业务的总和。类似的定义也有其他的人提出，如唐尼和埃里

克森：农业产业化，包括所有这些业务和管理活动由公司提供投入到农业部门，生产

农产品，运输，金融，处理农产品的全部过程。

这些传统的定义，随着时间的推移，对农场或生产的单位所反映农业产业化的焦点，

如农业交易中心已数十年之久。今天，一个就业散点图显示，虽然超过百分之三十的就

业机会农业产业化提供的，少于百分之一的人直接参与农场生产。农业产业化已不再是

以农场为中心。二十一世纪农业产业化包含了更广泛的一系列行动，主要是外围行动，

包括以市场为导向的可持续利用食物，纤维，和可再生资源。

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2农业产业化的发展

2.1货车司机的分界线

几个因素推动了农业产业化的界限的划分，从主要农产品为本，努力生产更多的顾

客和市场为中心的商品。今天，成功的农业企业通常是更集中于：

系统性的价值链和每家公司的或企业的定位，贡献这些链;

多方利益相关者的日益弥漫性和复杂的农业产业化价值链;

自然稀少的资源和他们的审慎管理;

新的技术和适当的专利申请;

全球化，包括所产生无数的机会和的威胁;

可持续差别优势，或更确切地说，来源和营养

例如：品牌和品牌资产在竞争日益激烈和活跃的农业产业化世界大市场。我们在这里研

究的基本力量，引用从农场到市场的转变，并提供更新农业产业化的定义。此外，我们

提出的模型来抓住这个转变的本质。

2.2改变

该二十世纪大部分时间里农业的中心是家庭农场和所有相关的立即投入的生产资

料，生产，加工和分销。典型的农业企业提供了一个生产资料的投入，如拖拉机或肥料，

然后销售商品，如牛奶、粮食、蔬菜或水果。

在相比之下，二十一世纪的经验即将股份持有人的焦点，多和综合投入，尤其是在

任务生产，加工，分销和营销传播纳入一个动态的系统。新时代要求加快产品创新，利

用规模的经济体系，掌控收入增长，保持市场份额并且与对手合作销售增加足够的产值，

而时刻保持对环境的影响的敏感性，已成为农业企业管理主要关注的问题。

趋势表明，主导二十一世纪的农业企业往往被定性为：更大。许多农场和公司已横

向加入相当巨大，更大的面积，更多同类产品的组织，以实现多元化的规模