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饮食健康教育资料

饮食健康教育资料一、食物多样，谷类为主。

平衡膳食模式是最大程度上保障人体营养需要和健康的基

础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则。每天的膳食应包括谷

薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。建议平

均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。谷类为主是平衡膳

食模式的重要特征，每天摄入谷薯类食物250～400克，其中全

谷物和杂豆类50～150克，薯类50～100克；膳食中碳水化合物

提供的能量应占总能量的50%以上。

二、吃动平衡，健康体重。

体重是评价人体营养和健康状况的重要指标，吃和动是保持

健康体重的关键。各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能

量平衡、保持健康体重。体重过低和过高均易增加疾病的发生风

险。推荐每周应至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟

以上；坚持日常身体活动，平均每天主动身体活动6000步；尽

量减少久坐时间，每小时起来动一动，动则有益。

三、多吃蔬果、奶类、大豆。

蔬菜、水果、奶类和大豆及制品是平衡膳食的重要组成部分，

坚果是膳食的有益补充。蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤

维和植物化学物的重要来源，奶类和大豆类富含钙、优质蛋白质

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和B族维生素，对降低慢性病的发病风险具有重要作用。提倡餐

餐有蔬菜，推荐每天摄入300～500克，深色蔬菜应占1/2。天

天吃水果，推荐每天摄入200～350克的新鲜水果，果汁不能代

替鲜果。吃各种奶制品，摄入量相当于每天液态奶300克。经常

吃豆制品，每天相当于大豆25克以上，适量吃坚果。

四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。

鱼、禽、蛋和瘦肉可提供人体所需要的优质蛋白质、维生素

A、B族维生素等，有些也含有较高的脂肪和胆固醇。动物性食

物优选鱼和禽类，鱼和禽类脂肪含量相对较低，鱼类含有较多的

不饱和脂肪酸；蛋类各种营养成分齐全；吃畜肉应选择瘦肉，瘦

肉脂肪含量较低。过多食用烟熏和腌制肉类可增加肿瘤的发生风

险，应当少吃。推荐每周吃鱼280～525克，畜禽肉280～525克，

蛋类280～350克，平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120～

200克。

五、少盐少油，控糖限酒。

我国多数居民目前食盐、烹调油和脂肪摄入过多，这是高血

压、肥胖和心脑血管疾病等慢性病发病率居高不下的`重要因素，

因此应当培养清淡饮食习惯，成人每天食盐不超过6克，每天烹

调油25～30克。过多摄入添加糖可增加龋齿和超重发生的风险，

推荐每天摄入糖不超过50克，最好控制在25克以下。水在生命

活动中发挥重要作用，应当足量饮水。建议成年人每天7～8杯

（1500～1700毫升），提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖

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饮料。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒，成人如饮酒，一天饮酒

的酒精量男性不超过25克，女性不超过15克。

六、杜绝浪费，兴新食尚。

勤俭节约，珍惜食物，杜绝浪费是中华民族的美德。按需选

购食物、按需备餐，提倡分餐不浪费。选择新鲜卫生的食物和适

宜的烹调方式，保障饮食卫生。学会阅读食品标签，合理选择食

品。应该从每个人做起，回家吃饭，享受食物和亲情，创造和支

持文明饮食新风的社会环境和条件，传承优良饮食文化，树健康

饮食新风。

饮食健康教育资料随着人民生活水平的不断提高，健康

成为了生活中的新话题，而饮食与健康又有着密不可分的联系，

近些年来高血压、糖尿病、心脑血管病、肥胖等与饮食相关的疾

病日益增多，发病率越来越高，有专家说：“未来的健康单靠药

物治疗不是最理想的办法，而饮食将对健康起到绝对性的作用，

俗话说：‘病从口入’这句话很有道理，也就是说人如果在饮食

上不注意科学，吃错了会导致很多疾病的发生。”

那么怎样的饮食才能促进健康呢？下面给大家重点介绍以

下几点：

一、食物品种多样化、荤素合理搭配

以主食为主搭配适量的蔬菜水果，多样化的食物可以满足人

体对不同营养成分的需求，保证人体摄入足够生理需要量的物质

供应。