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服务员的仪态礼仪常识

服务员的仪态礼仪常识

服务人员在工作中的表情神态如何，在服务对象看来，往往与其

职业素质、礼仪水准与工作态度直接相关。以下是“服务员的仪态礼

仪常识”，希望给大家带来帮助！

服务员的仪态礼仪常识1

一、个人卫生标准

上岗前不饮酒，不吃异味较大的食品，保持牙齿清洁，口腔清新。

上岗前用洗手间后必须洗手，餐厅、客房服务员要做到接触食品前必

须洗手，养成习惯。用餐后要刷牙或漱口。需常修指甲，指甲不可过

长，保持指甲清洁。女性员工不可涂用深色指甲油，勤洗澡，勤理发，

勤换工作服，保持头发梳洗整齐，没有头皮屑。

上班时不吸烟、不喝酒、不吃零食、不在工作岗位用餐，不在客

人面前或对着食品打喷嚏、咳嗽等，工作时不做有碍卫生，有碍观瞻

的动作。

二、着工作装标准

服务人员必须着本岗位制服上岗，服装干净、整洁，平整、挺括、

无皱褶，线条轮廓清楚。服装必须完好，不陈旧、无破损、不开线、

不掉扣，尺寸适中。穿制服纽扣要全部扣好，穿西服时，不论男女不

得敞开外衣，卷起裤脚、衣袖等。

制服外衣衣袖、衣领处，制服衬衣衣领口，不得显露个人衣物。

制服外不得显有个人物品，如：纪念章、笔、纸等，制服衣袋不得多

带物品，显得鼓起。

三、仪容标准

员工上班必须面容整洁、大方、舒适、精神饱满。男性员工不得

留长发，前发不过耳，后发不过领;不留小胡子、大鬓角。女性员工不

留怪发型，一般发不过耳，如是长发，上岗必须盘起。男性员工头发，

必须保持美观、大方、舒适之发型。

女性员工必须化淡妆上岗，容貌美观自然，有青春活力，男员工

不得化妆;化妆与工种、服务场所协调，不浓妆艳抹，不轻佻、娇艳，

引起客人反感。上班不戴贵重耳环、手镯、项链、戒指等。

四、举止标准

服务人员在工作岗位上必须精神饱满、自然大方，随时准备为客

人提供服务。站立时要保持优美的站姿，表情自然、面带微笑。行走

时，两眼平视，正对前方，身体保持垂直平稳，无左右摇晃、八字步

和罗圈腿。

导客人行进时，主动问好，指示方向，介绍服务项目或设施，走

在客人的右前方或左前方1.5-2步远距离处，身体略为侧向客人;为客

人服务或与客人交谈时，手势正确、动作优美、自然，符合规范;手势

幅度适当，客人容易理解，不会引起客人反感或误会;使用手势时应尊

重客人风俗习惯，注意同语言使用的配合。

五、服务标准

对待客人谦虚有礼、朴实大方、表情自然、面带微笑、态度诚恳。

应尊重客人的风俗习惯和宗教信仰，对客人的服饰、形象、不同习惯

和动作，不评头论足，按照客人的要求和习惯提供服务。

同客人交谈时注意倾听，精神集中、表情自然，不随意打断客人

谈话或插嘴，时时表示尊重。不做客人忌讳的不礼貌动作，不说对客

人不礼貌的话。

服务员礼仪

1、男员工站立时，怎么办?

答：两眼正视前方，头正肩平，下颌微收，挺身收腹;两手自然交

叉于背后;双脚分开，与肩同宽或比肩略宽。

2、女员工站立时，怎么办?

答：两眼正视前方，头正肩平，下颌微收，挺身收腹;两手交叉于

腹前或前后，右手搭于左手上，虎口靠拢，指尖微曲;双脚并拢或呈丁

字步。

3、站立与客人交谈时，怎么办?

答：目光停留在客人鼻眼三角区;与客人相距于60到100厘米之

间;跟客人距离太近，一则侵犯客人的隐私权，二则使客人产生压力感;

跟客人距离太远，一则需大声说话，二则显得疏远。

4、为客人指示方向时，怎么办?

答：拇指弯曲，紧贴食指，另四指并拢伸直，指尖朝所指方向，

男员工出手有力，女员工出手优雅。不可用一个手指为客人指示方向。

5、行走时，怎么办?

答：随时问候客人、上司和同事，不可左顾右盼，摇晃肩膀或低

头看地;男员工足迹在前方一线两侧，女员工足迹在前方一条直线上;略

用脚尖力量点地，落地重心在脚拇指和食指之间的关节上，使人觉得

富有韵味和弹性。

6、迎面遇见客人，为其让路时怎么办?

答：靠右边行，右脚向右前方迈出半步，身体向左边转;30度鞠躬

或点头礼，问候客人。

7、客人从背后过来，为其让路时，怎么办?

答：停步，身体向左边转向客人，向旁边稍退半步，并点头礼，

问候客人。

8、送走客人时，怎么办?

答：走在