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啤酒生产与质量控制知识测试题附答案
101、为达到洗瓶机洗净率质量标准,洗瓶机碱液浸泡时间10.0~12.0min的条件下,碱液浓度控制范围为()
A:3.0~4.0%
B、2.5~3.5%
C、2.0~3.0%(正确答案)
D、2.0~2.5%
102、清洗回收瓶,最后一道喷淋水压力保证喷水压力在()
A:1.5~2.0Bar(正确答案)
B、1.2~1.8Bar
C、1.3~1.9Bar
D、大于1.5Bar
103、600ML成品啤酒的灌装容量标准:()
A、600±8ML(正确答案)
B、600±10ML
C、600±5ML
D、600±6ML
104、封盖后气密性要求是()。
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