初中地理3.1.1七下济南版第二课时 教学设计.pdfVIP

1.1食物中的营养物质

第二课时

教学目标

【知识与能力】

1.举例说明各种维生素的来源及缺乏症。

2.知道水和无机盐的作用。

【过程与方法】

1.过探究活动，比较不同果蔬中维生素C含量。

2.通过探究活动的实施，加深体验科学探究的一般过程，以提高学生的归纳、总结和逻辑思

维能力。

【情感态度价值观】

1.认同人类所需的营养物质主要来自生物圈中的其他生物的观点。

2.尝试说出几种维生素、无机盐的种类、来源及缺乏症。

教学重难点

举例说明各种维生素的来源及缺乏症。

课前准备

教师：新鲜的水果蔬菜；研钵、铁架台、烧杯漏斗、滤纸、试管、量筒、滴管、质量分数为

0.01%的高锰酸钾溶液、橙汁饮料。

学生：学生分组收集几种常见的果蔬，课前查阅相关的资料。

教学过程

教学环节及时间安排教师活动

【过渡语】小张得了一种怪病，白天照样干活，行动和常人一样，到了晚上像盲人一样，

什么也看不见。大家知道这是缺少哪种营养物质所引起的吗？有的同学已经猜出来是维

生素了，但是维生素是一个大家庭，这节课我们就来找一找罪魁祸首到底是谁？

创设情景

激发兴趣

自主学习【过渡语】大家都已经感受到了维生素的重要性，你知道常见的维生素有哪些吗？你

想知道缺少它们时会引起哪些不适吗？

知识点一：维生素

维生素的种类缺乏时的症状

维生素A

维生素B1

维生素C

维生素D

维生素C的特性：能够使紫色溶液褪色。

点拨：医生在开感冒药时经常配一些维C银翘片，并叮嘱要多吃一些水果。（维生素C

有提高免疫力的作用）

维生素C含量丰富的食物：

知识点二：水和无机盐

1．水：人体内非常重要的，人体的各项都离不开水，在、等

方面都有重要作用。水占人体体重的，如果一个人的失水量达到体内总水量的

以上，就会有生命危险。在正常情况下，人体每天需要摄入左右的水。

温馨提示：2升相当于8盒牛奶、6盒绿茶的体积，大家可以估算一下你喝到了吗？（喝

到的请举手）就只有三位同学达到了标准，为了你的健康，希望大家以后要喝够2升水。

2．无机盐

(1)特点：在人体的含量，但对人体的作用非常。

（2）举例：是构成牙齿和骨骼的重要成分；儿童缺钙容易患，中老年

缺钙容易患。是血红蛋白的组成成分饮食中长期缺铁容易导

致。

点拨：《红楼梦》中贾宝玉说女人是水做的，其实不光女人是水做的男人也是水做的。

人体中含量最多的就是水。人体的各项生命活动，离开水都无法进行。人体内的营养物

质以及