阳康后调理身体，少吃牛肉猪肉多吃它！高蛋白增强免疫力，常吃恢复好体质.pdfVIP

阳康后调理身体，少吃牛肉猪肉多吃它！高蛋白增强免疫力，

常吃恢复好体质

冬天是人体最需要滋补的时候，适当进补可增强身体对寒冷气候

的适应能力。而现在恰好又是新冠病毒传染高峰期，更需要增强免疫

力，体质好的人症状较轻，体质差的人就被病毒虐得很惨，而且阳康

后的身体比较虚弱，需要食补调理身体，恢复好体质。

食补并不是“盲补”，尤其是调理身体的时候不宜吃得过于油腻，

油炸的食物少碰，多吃一些清淡有营养又不易食物。

鸡肉就是一个不错的选择，尤其是鸡腿肉蛋白质含量高，脂肪较

低不易长胖，鲜嫩营养美味，非常适合病后体虚食用，它可以很好的

补充蛋白质和体能，有助于恢复。

哈妹一直都很爱吃鸡腿肉，骨头少肉多，而且肉质香而不柴。鸡

腿肉的做法千变万化，简单炒一炒就很美味！鸡腿肉的皮下带有脂肪，

烧制的过程中就算不放一滴油也可以做出美味的料理！今日哈妹分享

友友们鸡腿肉三吃，走过路过不要错过哦！

土豆烧鸡腿

by何子

配料:

鸡腿1只、土豆3个、葱结1个、生姜2块、蒜头3粒、八角

1个、干红辣椒4个、食用油适量、冰糖两块、老抽适量、料酒

适量、盐少许

烹饪步骤:

1.土豆去皮后切成块，用清水泡起来，防止氧化。

2.准备好调味料，将鸡腿清洗干净，并剁成合适的块，这一步忘

记拍了

3.将鸡块放入沸水中焯一下水，捞出后并再次清洗干净。

4.起油锅，油热后放入生姜，蒜头和八角煸香。

5.放入鸡块和干红辣椒煸炒。

6.鸡块油亮时，放入冰糖和老抽，大火不停翻炒。

7.炒至鸡块上色，颜色深点没事，加水后就有变化了。

8.加入适量料酒，炒匀后，再加适量清水，水没过鸡块即可，放

入葱结，盖上盖大火烧开，中小火烧十五分钟左右。

9.筷子能戳动鸡块了，然后加入土豆块。依然是大火烧开转中小

火。

10.土豆九成熟时，加入少许盐调味，转大火收汁。什么是9成熟

呢？就是当土豆的外形还很完整时，用锅铲轻轻切土豆，土豆很容易

被切开。

11.汤汁粘稠时就可以出锅了。

菜谱小贴士：

1、第七步是鸡块上色的关键，颜色炒深点最好，只是不要炒焦了。

2、土豆块儿九成熟时候，转大火收汁，这样可以使土豆酥烂而形

不散。

3、加盐前，先尝下咸淡，老抽含有盐分，盐只要少许就可以了。

鸡腿炖香菇

by橘子香味

配料:

鸡腿1个、香菇5个、料酒1勺、盐适量、油适量、生抽2勺、

白糖少许、葱姜适量、红烧酱油或者老抽少许

烹饪步骤:

1.准备食材，鸡腿剁小块

2.鸡腿放锅，加入凉水，水开后，捞出鸡腿

3.热油，加入葱姜炒香

4.加入鸡腿炒匀

5.加入香菇，生抽

6.料酒

7.红烧酱油

8.白糖

9.炒匀，加入水

10.盖上锅盖，大火烧开转小火炖20分钟

11.加盐

12.大火收汁即可

13.开吃！

辣炒鸡腿肉

by萌奇奇他娘

配料:

鸡边腿2个、青辣椒5根、红椒半个、干红辣椒10个、花椒粒1

小撮、料酒少许、老抽几滴、香醋几滴、白糖少许、盐适量、鸡精适

量、花椒粉少许

烹饪步骤:

1.成品图。

2.鸡边腿用刀剁成大块，洗净焯水。

3.捞出用清水冲洗干净后沥水备用。

4.青红辣椒切丝，蒜拍扁，姜切片，干红辣椒切段。

5.锅中加油烧热，下姜蒜干辣椒花椒小火煸炒出香味，加入鸡皮

煎炸至出油。

6.倒入鸡肉大火翻炒至鸡肉表面微黄。

7.调入老抽，盐，白糖，沿锅边淋入少许料酒，香醋大火翻炒片

刻。

8.加入青红椒翻炒片刻。

9.至青红椒变软，调入花椒粉和鸡精炒匀即可关火。

10.盛出装盘。

菜谱小贴士:喜欢吃麻辣的可以加大花椒和辣椒的量。