肯德基香酥炸鸡的做法.docxVIP

肯德基香酥炸鸡的做法

走在大街上，是不是常被肯德基香气弥漫的炸鸡给吸引住呢？和小

编一起来看看下文关于肯德基香酥炸鸡的做法，欢迎借鉴！

?总会让你忍不住买上一块，金黄色的炸鸡，轻轻咬上一口舌尖立

刻感到鸡肉的鲜嫩口感和它满口香溢的肉汁，嗯~~心中油然而生的满足

感不可言喻。不过这种感觉你在家中也可实现，让你吃的开心，并且放

心！想要炸出美味的炸鸡，除了油温掌控外，最需要注意的就是材料

的选用，炸鸡最重要的是酥脆的口感，在于其使用的面糊和脆浆粉，因

此了解脆浆粉是不可或短的步骤，这样才能做出美味香脆可口的炸鸡，

其次，腌料正确使用是为其加分的最佳秘方，好了！现在我们一起来做

肯德基风味的《香酥炸鸡》吧~

?香酥炸鸡用料工具

?主料：翅中(6个)低筋面粉(适量)脆浆粉(适量)鸡蛋(适量)面包糠

(适量)辅料油(适量)水(适量)葱(适量)姜(适量)

?厨具：无分类咸鲜炸一小时普通难度

?香酥炸鸡的做法:

?1.将翅中冼净，沥干水份，以所有腌料腌制30分钟（时间久些

更好）入味备用

?2.将所有原料B混合调制成糊状备用

?3.将腌好的翅中薄薄地拍上一层低筋面粉

?4.再裹上做法2的面糊

?5.最后再裹上面包糠备用

?6.在锅中加入油，中火烧热，放入做法5的翅中入锅后转小火炸

4分钟，再转中火炸1分钟至金黄即可

?小窍门：

?炸鸡小秘决：脆浆粉制作：脆浆粉是由多种原料调制而成，由低

筋面粉250克、生粉50克、盐2.5克及澄面粉30克、泡打粉少许自行

制作，油炸时将鸡外层裹上脆浆粉后，可使炸熟的鸡翅表皮更加香脆

哟，如果觉得自己做太累了，市面上有的卖滴，更方便，不过我觉得还

是自己做的更放心些。

?tips:感谢大家的阅读，本文由我司收集整编。仅供参阅！