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酒店营销计划书（精选5篇）

酒店营销计划书篇1

一、市场环境分析:

1.我店经营中存在的问题

2.周围环境分析

3.竞争对手分析

4.我店优势分析

二、目标市场分析

三、市场营销总策略

四、20xx年行动计划和执行方案

(一)销售方法的策略

(二)广告策略

五、营销预算

六、评估控制

1.控制

2.获利性控制

3.性控制

二、目标市场分析:

目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以

避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告

无异于“盲人骑瞎马”。

目标市场应具备以下特点:既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消

费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目

标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的

机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭

店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本较低，对价

格也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚

度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工

队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带

来如下益处:

1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买

饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到

四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本

身业务的增长，其需求量也将进一步增长。

2、减少销售成本。饭店吸引新顾客需要大量的费用，如各种广告

投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长

期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭

店提供的产品或服务有较多问题，需要饭店进行一定的投入，但随着

双方关系的进展，顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分

清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了。

3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务，

新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会咨询饭店的

现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定

作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店

既节省了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而饭店利润

又有了提高。

酒店营销计划书篇2

《一》酒店的整体名称太土，土的一点文化底蕴也没有。体现不

了菜系名称。门面装修太简单，门面喷绘太单调。背景不起眼，招牌

不明显。搞商务的人，进来觉得没有品味，没有档次，约朋友过来小

聚一下，觉得没有面子，要想小酢一下的进来，觉得这里会不会很花

钱。

《二》为了让“酒店”成为一个长期的品牌，推出广告菜，这些

菜要特别便宜，但又非常有特色，吃上一次你就会想吃第二次

《三》迎宾进行改革，不玩那种穿着旗袍迎客人的老作风，把迎

宾也做出文化来。如:上海菜，在门口，客人进入时地方话送上，而出

来时，又要用同样的地方话，送。《四》培育和造就高素质员工，饭

店服务生产与消费是同时发生的，客人与提供服务的员工接触也是多

层面和广泛的。没有一流的员工就没有一流的服务。没有满意的员工

就没有满意的客户。员工是饭店最宝贵的财富和资源。

《五》饭店创新要遵照老客户的要求去进行，充分征求顾客的意

见，及时改进工作。使老顾客感受到新服务新变化，对于新顾客要加

大宣传饭店特色，突出与其他饭店不一样的地方。

如:服务人员服饰服务形式背景音乐。

《六》建立网络营销渠道，最有效最便捷的营销手段，如:大众点

评网。莲~山

《七》营销方式。以特价经营，还是特色菜式来打开知名度。

《八》主动推销，主动联系企事业单位，采取提前预定享受折扣

的促销方式，或对生日，婚宴的主人赠送神秘礼物吸引客人提高预订

率。

《九》制作有酒店标志的小纪念品，除了能享受高层次的气氛，

还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提高我

们的档次。在发放上可以根据消费的高低，赠品与之相配，但需要专

人负责。

《十》菜单的种类尽量做到丰富多彩。可以设计固定式菜单、循

环式菜单、特选菜单、今曰特选、厨师特选、每周特选，本月新菜、

儿童菜单、中