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(新课标)小学劳动教育《好吃的泡菜》说课稿--第1页
（新课标）
小学劳动教育《好吃的泡菜》说课稿
今天我说课的内容是小学劳动教育《好吃的泡菜》。本课主要让
学生学会制作泡菜，增强主动参与家务劳动的意识，提高动手能力，
培养学生正确的劳动价值观和良好的劳动品质。为了更好地完成教学
任务，实现教学目标，根据新课程标准，下面我从教学内容分析、教
学目标和核心素养、教学重难点、学情分析、教法和学法、教学过程
等方面进行说课。
一、教学内容分析
本课教学属于劳动教育主要内容中的“日常生活劳动”部分“烹
饪与营养”任务群。本课从学生生活中的技能出发，贴近生活，关注
学生发展，提高学生的技术素养。活动设计以学生为主，学生探究制
作泡菜的方法，形成生活自理能力，初步建立健康饮食的观念。具有
初步的食品安全意识。能正确认识烹饪劳动的价值，形成热爱劳动、
尊重普通劳动者的观念。教材设计与项目重视劳动技术和劳动情感的
要求，不仅满足学生个性需求，又拓展学生的思维需求。
二、学情分析
四年级学生，虽然经过以前劳动教育的培养，已经初步一定的劳
动能力。但生活缺乏自理能力，没有健康饮食的观念。食品安全
意识的意识不够强，生活能力和良好卫生习惯还没有形成。对本劳动
项目来讲，掌握制作泡菜的方法对学生来讲有点难。因此，顺应这一
年龄阶段学生的生理和心理特征，提倡用可感而形象的技术作品以及
劳动微课视频来引导、组织学生的劳动与技术学习活动。通过视频、
(新课标)小学劳动教育《好吃的泡菜》说课稿--第1页
(新课标)小学劳动教育《好吃的泡菜》说课稿--第2页
图片等方式，有利于让学生直观的了解劳动的过程,从而掌握劳动技
能。教师应当在教学中做好示范，让学生能够体会到劳动的乐趣。
三、说教学目标和核心素养
1.劳动观念：学生能尊重劳动，尊重普通劳动者，了解不同职业
劳动者的辛苦与快乐，懂得劳动创造美好生活的道理;能崇尚劳动，
牢固树立劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的观念。
2.劳动能力：掌握制作泡菜的方法，提高动手能力。
3.劳动习惯和品质：培养学生安全劳动、规范劳动的习惯;养成
自觉自愿、主动参与家务劳动等品质。
4.劳动精神：学生能领会“劳动是一切幸福的源泉”“幸福是奋
斗出来的”的内涵与意义。
四、说教学重、难点
重点:掌握制作泡菜的方法，提高动手能力，形成生活自理能力，
初步建立健康饮食的观念。具有初步的食品安全意识。能正确认识烹
饪劳动的价值，形成热爱劳动、尊重普通劳动者的观念。
难点:掌握制作泡菜的方法。
五、说课前准备：高丽菜10斤，胡萝卜3条、盐4茶匙、冰
糖600克、白醋500㏄、辣椒10条；制作PPT、微课。
六、说教学策略：探究问题、谈话引导、小组讨论。本课主要使
用探究策略作为主要教学策略，在客观研究的实践活动中，通过学生
主动参与劳动实践活动，从而发展其探索能力、小组合作能力及动手
能力。
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(新课标)小学劳动教育《好吃的泡菜》说课稿--第3页
七、说教学过程
环节一、讲解说明
（一）激趣导入
教师出示泡菜，学生品尝。
教师提出问题：怎样才能制作泡菜呢。今天，我们就来学习泡菜
的制作吧！
板书课题：好吃的泡菜
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