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2023年6月工作计划书（通用6篇）

2023年6月工作计划书共六--篇1

一、发展前景

随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐

饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐

以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以

西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，

中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。

相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐

饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解

决的问题。

随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快

餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。

饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮

食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、

安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐

饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化

理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国

际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资

绿色餐饮业带来了契机。

二、店面简介

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、

教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早

餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南

方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口

味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北

方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、

冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用

自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空

间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏

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淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家

庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

三、发展战略

1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针

对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣

传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)

等形式的简单广告即可。

2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭

的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，

以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。

此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲

饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了

节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以

在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当

的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。

如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独

叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人

想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也

是能增加销量的。

4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃

物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，

如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良

好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、

附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重

点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个

月，已减少不必要的成本支出。

6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长

远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，

每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步

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计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩

大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经

营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮

行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业

的未来。

2023年6月工作计划书共六--篇2

眼间又进入新的一年了，新的一年是一个充满挑战、与压

力的一年，也是我非常重要的一年。在此，我订立了本年度工

作计划，以便自己以后