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鲜果蔬品即时配送行业分析报告

一、定义

鲜果蔬品即时配送行业，即指将生鲜果蔬品从产地运输到消

费者手中的配送服务行业。随着消费者对健康饮食和品质生活的

需求不断提高，该行业快速发展起来并成为了众多生活服务行业

中的一员。

二、分类特点

鲜果蔬品即时配送行业主要有两种分类方式：一种是按照产

品分，即分为鲜果和蔬菜两大类；另一种是按照市场份额分，即

分为品牌企业、线上平台和线下实体店。

该行业具有以下特点：

1.时间性强：该行业的产品具有时效性，需求量大，消费

者通常需要即时送达。

2.产业链长：由于该行业需要从生产过程到销售过程的全

链条服务，因此产业链长且涉及到生产、物流、配送等多个层面。

3.服务质量要求高：由于生鲜果蔬品对于质量和安全的要

求较高，因此该行业具有较高的服务质量要求，对从业人员的素

质和专业能力有很高要求。

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三、产业链

该行业的产业链分为前端生产、中间物流运输、后端在线销

售等环节。

1.前端生产：生产企业将种植、养殖、加工完成的农产品

送到中间商压采购和分拣。

2.中间物流运输：中间商在采购完成后，将货物运往中心

仓储，然后通过物流运输至主要城市的实体店或配货中心。

3.后端在线销售：线上平台和品牌企业通过互联网销售，

线下实体店负责销售。

四、发展历程

自2017年开始，鲜果蔬品即时配送行业便开始崛起，越来

越多的人了解到生活方式的改变可以提升生活品质，促使该行业

快速发展。同时受到了互联网和物流行业的发展，鲜果蔬品即时

配送行业得到了很大的促进。截至2019年，该行业的规模已达

到数千亿的市场规模。

五、行业政策文件及其主要内容

1.国家标准GB31604.11-2016《食品接触材料安全》。

2.健康中国2030规划纲要，针对食品安全做出了明确的

规划。

3.《电子商务法》和《网络食品交易监管办法》的出台，

规范了该行业的运营和管理方式。

4.《食品安全法》的修订和发布，进一步保障食品安全问

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题。

六、经济环境

自鲜果蔬品即时配送行业开始兴起，2017年以来，中国农

村电商各项指标均有较大提升。2018年，国家农村电商交易额

达到万亿元，同比增长46.9%。目前，行业保持高速增长的趋势。

七、社会环境

该行业的发展对社会环境是有很大影响的，提升了人们对生

活健康和品质要求，激发了人们对新型生活方式的关注与追求。

八、技术环境

现代技术的应用为该行业的发展提供了很好的支撑和保障，