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食品生产加工企业质量安全管理制度

第一条严格遵守《产品质量法》、《标准化法》、《计量

法》、《食品卫生法》、《工业产品生产许可证试行条例》、《查

处食品标签违法行为规定》、《产品标识标注规定》、《加强食

品质量安全监督管理工作实施意见》等相关法律、法规的规定食

品质量符合国家有关产品标准的要求。

第二条符合法律、行政法规及国家有关政策规定的企业设

立条件.对实施生产许可证管理的产品，在取得生产许可资质的

前提下组织生产.

第三条建立完善各项规章制度，努力提高企业质量管理水

平。企业负责人和主要管理人员了解食品质量安全相关的法律法

规知识.具有与食品生产相适应的专业技术人员，熟练技术工人

和质量工作人员.

第四条具备产品质量安全生产的生产设备、工艺设备和相

关辅助设备,具有与确保产品质量合格相适应的原料处理、加工、

贮存等厂房或者场所。具备产品质量安全的环境条件。

第五条食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、

规范,对生产关键点进行严格控制。防止生物性,化学性，物理性

污染以及防止生食品和熟食品，原料和半成品,成品，陈旧食品

与新鲜食品等的交叉污染.

第六条生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规

定严格进货验货制度，不使用非食用性原辅材料加工食品。

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第七条按照有效的产品标准组织生产，符合法律法规和相

应的强制性标准要求，无强制性标准规定的，符合企业明示采用

的标准要求。

第八条具有质量检验和计量检测手段，检验和检测仪器定

期通过计量检定。

第九条在生产全过程建立标准体系，实行标准化管理,从原

材料采购、产品出厂检验到销售后服务实施全过程质量管理。

第十条食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、

包装、工具、设备安全，保持清洁,对食品无污染.

第十一条产品出厂前经过严格检验、确保出厂产品检验合

格。

第十二条产品标识标注及食品市场准入标志的使用符合国

家有关规定。

食品生产加工企业质量安全管理制度

为加强食品生产加工企业质量安全管理，提高食品质量安全

水平,保障人民群众安全健康，根据国家质检总局第79号令《食

品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行）》要求,食品

生产加工企业质量安全管理必须符合下列要求.

第一条凡是在辖区内从事以销售为目的的食品生产加工经

营活动(国内销售的)，必须符合国家质检总局第79令要求。

第二条食品必须符合国家法律、行政法规和国家标准、行

业标准、地方标准、企业标准的质量规定，满足保障身体健康、

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生命安全的要求，不存在危及健康和安全的不合理的危险,不得

超出有毒有害物质限量要求。

第三条对从事国家实行食品质量安全市场准入制度的企

业，必须具备保证食品质量安全必备的生产条件，按规定程序获

得工业产品生产许可证(食品生产许可证),所生产加工的食品必

须经检验合格并加印(贴)食品质量安全市场准入标志（QS)后