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碧螺春的正确冲泡方法
碧螺春叶面较嫩，所以碧螺春最佳的泡法应采用上投法(即先冲水
至七分满，再投茶)。碧螺春因为毫多，泡茶之后会有毫浑，而其他绿
茶汤色都应清明透亮，下面就为大家介绍碧螺春的正确冲泡方法!
?准备茶具：
?公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙
?冲泡步骤：
?温杯：清洁并提高杯的温度。
?滚烫杯身：慢转杯身使杯身的上下温度一致。
?倒水：将洗杯水到入水盂。
?凉水：将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之间。
?投茶：用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。
?赏茶舞：茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，俗称茶舞。
?碧螺春的冲泡方法与品饮技巧
?1、采用洁净透明的玻璃杯，并用热水烫洗一次。
?在烫洗了茶杯之后，不用盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水
随着水汽的蒸发而自然降温。此时可以看到壶口蒸汽氤氲，这就是有名
的玉壶含烟。
?2、碧螺春属茶头较细嫩的茶叶，采用上投法则不会烫坏细嫩的
茶芽。
?上投法即先注80℃左右的水，再放茶叶。此时碧螺春如雪花纷
纷扬扬飘落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬间白云翻滚，雪花翻飞。
过一会，杯中的热水溶解了茶里的营养物质，逐渐变为绿色，整个茶杯
碧绿通透，春意甚浓。
?3、第三步便是闻香。
?把鼻子轻轻靠近碧绿的茶水，氤氲的蒸汽瞬间钻进鼻孔，可谓茶
香四溢，清香袭人。
?4、一尝二酌三回味。
?一尝指的是初尝玉液，头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅。二酌
即品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，满口生津。
三品碧清、香郁、回甘;再细品味，眼前的不再是茶，而是在品太湖春
天的气息，在品人生的百味。
?tips:感谢大家的阅读，本文由我司收集整编。仅供参阅！
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