第18课 食物的营养（教学教学设计）-2023-2024学年三年级科学下册同步精品课堂系列（青岛版）.docx

第18课食物的营养（教学教学设计）-2023-2024学年三年级科学下册同步精品课堂系列（青岛版）

主备人

备课成员

课程基本信息

1.课程名称：第18课食物的营养

2.教学年级和班级：2023-2024学年三年级

3.授课时间：[具体上课时间]

4.教学时数：1课时

本节课旨在让学生了解食物中的营养成分及其对人体的作用，培养学生形成健康的饮食习惯。通过观察、讨论和实践活动，使学生认识到不同食物所含营养素的种类和含量，提高学生对营养均衡饮食的认识。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括科学探究与实践、健康生活两部分。通过探究食物中的营养成分，学生将提升观察、分析、归纳的科学思维能力，同时培养实验操作和科学记录的能力。在健康生活方面，学生将学会如何根据营养成分选择健康食物，形成良好的饮食习惯，增强自我健康管理的意识。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生已经了解了一些基本的食物分类，如蔬菜、水果、肉类等，并知道这些食物对身体有益。此外，学生可能已经接触过简单的营养概念，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

三年级的学生通常对食物和营养话题充满好奇，他们喜欢通过观察和实验来学习新知识。学生的认知能力在不断发展，能够通过图片和实物来识别不同的食物和营养素。他们倾向于通过游戏、小组讨论和动手操作来学习，对互动性强的活动更感兴趣。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生可能会对食物中各种营养素的详细功能和来源感到困惑，特别是在区分宏量营养素和微量营养素时。此外，由于生活经验有限，他们可能难以理解营养均衡的重要性，以及在日常生活中如何实践健康饮食。对于一些抽象的科学概念，如营养素如何被身体吸收和利用，学生也可能感到难以理解。

学具准备

Xxx

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源

-教科书《2023-2024学年三年级科学下册同步精品课堂系列（青岛版）》

-投影仪或智能黑板

-食物模型或图片

-营养成分信息卡

-实验材料（如不同食物样本）

-小组讨论指导卡

-互动式教学软件（如在线问答系统）

-学生活动记录表

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物营养的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“你们知道食物中的营养是什么吗？它与我们的生活有什么关系？”

-展示一些关于健康饮食的图片或视频片段，让学生初步感受食物营养的重要性。

-简短介绍食物营养的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食物营养基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物营养的基本概念、组成部分和原理。

过程：

-讲解食物营养的定义，包括其主要营养素如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

-详细介绍每种营养素的功能，使用示意图帮助学生理解。

-通过实例或案例，让学生更好地理解食物营养的实际应用或作用。

3.食物营养案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物营养的特性和重要性。

过程：

-选择几个典型的食物营养案例进行分析，如均衡饮食、营养不良等。

-详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解食物营养的多样性或复杂性。

-引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用食物营养知识解决实际问题。

-小组讨论：让学生分组讨论食物营养的未来发展或改进方向，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成若干小组，每组选择一个与食物营养相关的主题进行深入讨论，如制定健康食谱。

-小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物营养的认识和理解。

过程：

-各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

-教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物营养的重要性和意义。

过程：

-简要回顾本节课的学习内容，包括食物营养的基本概念、组成部分、案例分析等。

-强调食物营养在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用食物营养知识。

-布置课后作业：让学生撰写一篇关于食物营养的短文或报告，以巩固学习效果。

拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《食物的营养与健康》

-《儿童营养指南》

-《食物成分表》

-《营养学基础》

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