四年级下册综合实践活动教学设计- 乡俗街里觅美食｜教科版 15张.docx

四年级下册综合实践活动教学设计-乡俗街里觅美食｜教科版15张

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教学内容分析

本节课的主要教学内容为教科版四年级下册综合实践活动《乡俗街里觅美食》，通过引导学生探索家乡的美食文化，培养学生的观察、分析、记录和表达能力。

教学内容与学生已有知识的联系：本节课结合了教材中关于家乡文化、饮食文化和综合实践活动的相关内容，学生在之前的学习中已经对家乡的地理环境、风土人情有了一定的了解。本节课将进一步引导学生关注家乡的美食特色，让学生在实践中体验家乡美食的魅力，增强对家乡文化的认同感。教学内容包括：介绍家乡美食的特点、制作过程、食材选择等，以及如何记录和分享美食体验。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的实践创新、文化认同和审美鉴赏核心素养。具体目标包括：通过实践活动，提升学生独立观察、分析家乡美食的能力，锻炼实践创新能力；增强学生对家乡饮食文化的了解和认同，培养文化自信；以及通过品尝和记录美食，提高学生的审美鉴赏能力，使其能够发现和欣赏生活中的美好。

学习者分析

1.学生已经掌握了家乡的基本地理特征、风土人情以及一些基础的饮食文化知识。在之前的课程中，他们已经通过观察和讨论了解了家乡的习俗和特色，对家乡的美食有一定的认知基础。

2.学习兴趣：学生对探索和体验美食通常充满兴趣，尤其是家乡的美食，这能激发他们的好奇心和参与热情。学习能力方面，四年级的学生具备了一定的信息收集、整理和表达的能力。学习风格上，他们更倾向于通过实践和体验来学习，喜欢互动和合作的学习方式。

3.学生可能遇到的困难和挑战包括：如何准确地记录和描述美食的制作过程和风味特色；在分享美食体验时可能遇到的表述不清、逻辑不连贯的问题；以及在实际操作中，可能因为对某些食材或烹饪方法不熟悉而导致的操作失误。此外，学生可能对如何整合信息、形成有条理的报告感到挑战。

教学资源

-教科版四年级下册综合实践活动教材

-家乡美食图片及资料

-视频材料（美食制作过程）

-纸质记录表格

-白板及白板笔

-多媒体投影设备

-美食制作工具（如需要实际操作时使用）

-学生分组讨论所需的小组工作材料

-互联网资源（用于课后拓展研究）

教学过程设计

1.导入环节（用时5分钟）

-创设情境：播放一段家乡美食的视频，让学生观看并品尝带来的家乡小吃样品。

-提出问题：请学生分享他们所了解的家乡美食，并提出“为什么我们的家乡会有这些美食？”等问题，以此激发学生的兴趣和求知欲。

2.讲授新课（用时15分钟）

-简介家乡美食的历史和文化背景，介绍本节课的学习目标。

-展示教科书中关于家乡美食的图片和文字资料，引导学生观察并讨论美食的特点和制作材料。

-播放美食制作视频，边播放边讲解制作步骤，强调关键技术和注意事项。

3.巩固练习（用时10分钟）

-分组活动：将学生分成小组，每组选择一种家乡美食，根据视频和教材内容，讨论并记录制作过程。

-分享交流：每组派代表向全班展示他们的记录，并简要介绍该美食的特色。

4.课堂提问与师生互动（用时10分钟）

-提问环节：针对刚才的分享，教师提出问题，如“这种美食的制作中最重要的是什么？”、“你能说出这种美食的几种不同做法吗？”等，引导学生深入思考。

-互动讨论：教师引导学生进行小组讨论，讨论家乡美食如何在现代生活中保持传统特色，以及如何推广家乡美食。

5.创新环节（用时5分钟）

-创意设计：每组学生基于所学，设计一份家乡美食的宣传海报，要求包含美食图片、制作步骤和美食故事。

-展示评价：学生将海报贴在教室墙上，全班同学进行投票，选出最有创意和吸引力的海报。

6.总结环节（用时5分钟）

-教师总结本节课的重点内容，强调家乡美食文化的独特性和保护传统的重要性。

-学生反馈：邀请几名学生分享他们在本节课中的收获和感受。

7.作业布置（用时5分钟）

-学生回家后，选择一种家乡美食，采访家人或长辈，了解该美食的历史和制作方法，写成一篇短文，下节课分享。

整个教学过程围绕学生的实践创新、文化认同和审美鉴赏核心素养，注重学生的参与和体验，通过多种教学手段和互动方式，确保学生理解和掌握新知识，同时培养学生的创新能力和审美能力。

学生学习效果

学生学习效果显著，主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：学生能够准确描述家乡美食的特点、制作过程和食材选择，理解了家乡美食文化的内涵和历史背景。通过课堂讨论和练习，学生对教科书中关于家乡美食的知识点有了深入的理解和掌握。

2.实践能力：通过参与制作家乡美食和设计宣传海报的活动，学生的动手操作能力和创造力得到了提升。他们能够将所学知识应用到实际操作中，制作出具有特色的美食作品。

3.文化认同：学生在学习过程中，增强了对家乡饮