甜品店策划方案2.docxVIP

甜品店策划方案2

甜品店策划方案

篇一:校园甜品店策划书

学院:

专业:

学号:

姓名:

校园甜品店创业计划书

计划书摘要:

1。我们需要在校园开一家以各式甜品为主的甜品店。这家甜品店中的甜品将被

学生所喜爱。2。这些甜品所针对的顾客群分布男生女生和教职工人员都会喜爱

的各式新型甜点。

3。目前我们学校的甜品店已有三个,但我认为学校的市场显然未达到饱和，而且

现有三家甜品店的生意并不火爆,店中的甜品都是差不多的，很少有新意。

1

4。我目前所拥有的资本是本身对大学生心理有较好把握，并且考虑在店中增加

一台电视播放足篮节目以吸引顾客。其次就是可以招募到制甜品的专业人才进行

合理的研发,推出新品。

5。一个新的甜品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新

的甜品，从少到多，做出越来越多的属于本店特色的甜品，在甜品行业中做出自

己的特色。

事业描述

我们所要进军甜品行业。目标顾客是XX大学的学生及教职工人员。有人误认为

女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许

多男性也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水

1/14

猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以甜品店的目标顾客并不只是年轻女性，

而是面向各身份，各品味，各年龄层次的顾客，大众经营。先以销售已经存在的

产品为主，在赚得第一桶金时，招募研制人员研制新型的

2

各式甜品，开创本店特

色。

产品描述

我们这家甜品店经营范围为中西各式甜品。品种包括香港水果甜品、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、羹类、调味乳制品类、龟苓膏，沙冰，

刨冰，糖水，粥，果汁类，布丁，药膳滋补炖品，中式传统点心类等。

原料专业，放心更多

本甜品店与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在甜品店内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角

度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。

品种丰富，选择更多

众口难调。甜品店要尽可能让甜品口味适应各类品味的人。推出诸多款式的甜品

可供各类顾客挑选。

营养全面，健康更多

甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外，还有香港水果甜品，药膳滋补炖品类、

3

凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适

应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的

年轻女士。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。

服务规范，满意更多

甜品店员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服

装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务

2/14

管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。

市场描述

校园甜品店的市场是很大的,学生和教职工都会喜欢，而现在学校内已有的甜品

店缺乏新意，本甜品店正好弥补了这个空白。

地点和设备

最好设在学校篮球场对面,综合楼内,公寓城内等。最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客尤

其是学生食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫

4

生。只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。甜品店比其他小店更应

该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品

味，值得再次捧场。

店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上。

竞争

校园已有的甜品店中，发现虽然他们也大多数都有经营一定品种的甜品，但是品

种不齐全，缺乏新意。但是仍然会因为消费者心中已形成的品牌依赖，被分流大

量顾客。

我们考虑学生心理,很多学生喜欢足篮节目比如NBA和欧洲冠军杯等但苦于宿舍

没有电脑或是没有联网,并且这类比赛观看人多更加有气氛。在没有比赛的时间

可以放些舒缓的MTV,为情侣提供一个谈心交