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北师大版四年级劳动教育活动2《煎出喷香荷包蛋》教案

一.教材分析

《煎出喷香荷包蛋》这一活动，旨在让学生通过学习煎荷包蛋的技能，了解和

体验劳动的乐趣，提高生活自理能力。北师大版四年级劳动教育活动手册在这一活

动中，提供了详细的操作步骤和注意事项，让学生在动手实践中掌握煎荷包蛋的技

巧。

二.学情分析

四年级的学生在生活中已经接触过一些简单的烹饪活动，对于煎荷包蛋这一技

能，他们可能有一定的了解，但缺乏系统的操作流程和技巧。学生在活动中需要通

过实践，掌握煎荷包蛋的各个环节，提高自己的生活技能。

三.教学目标

1.让学生掌握煎荷包蛋的基本步骤和技巧。

2.培养学生的动手能力和团队协作能力。

3.让学生在劳动中体验生活的乐趣，提高对劳动的热爱。

四.教学重难点

1.掌握煎荷包蛋的步骤和技巧。

2.如何在煎荷包蛋的过程中，确保安全。

五.教学方法

1.实践教学法：通过学生的亲身体验，掌握煎荷包蛋的技巧。

2.小组合作教学法：学生在小组内共同完成煎荷包蛋的任务，培养团队

协作能力。

3.情景教学法：模拟家庭厨房环境，让学生在真实的情境中学习。

六.教学准备

1.食材：鸡蛋、食用油、盐等。

2.工具：平底锅、铲子、勺子等。

3.安全用品：防护手套、围裙等。

七.教学过程

1.导入（5分钟）

教师通过讲解，引导学生了解荷包蛋的制作过程，激发学生的兴趣。

2.呈现（5分钟）

教师向学生展示荷包蛋的制作过程，让学生对整个操作流程有一个清晰的认识。

3.操练（10分钟）

学生在小组内，按照教师提供的步骤，进行荷包蛋的制作。教师在过程中进行

指导和纠正。

4.巩固（5分钟）

学生再次进行荷包蛋的制作，巩固所学的技巧。

5.拓展（5分钟）

学生尝试在荷包蛋的基础上，加入自己的创意，如制作各种形状的荷包蛋。

6.小结（5分钟）

教师引导学生总结本次活动的收获，让学生分享自己的体验和感受。

7.家庭作业（5分钟）

学生回家后，尝试独立完成荷包蛋的制作，并记录下制作过程中的心得体会。

8.板书（5分钟）

教师根据教学内容，进行板书设计，方便学生回顾和记忆。

教学设计时间分配：

导入：5分钟

呈现：5分钟

操练：10分钟

巩固：5分钟

拓展：5分钟

小结：5分钟

家庭作业：5分钟

板书：5分钟

总计：40分钟

在本节课中，我以《煎出喷香荷包蛋》为主题，进行了一次劳动教育活动。在

教学过程中，我尝试采用了实践教学法、小组合作教学法和情景教学法，让学生在

动手实践中掌握煎荷包蛋的技巧。通过这次教学，我认识到教学中的一些优点和不

足，在此进行反思。

首先，我认识到本次教学活动的优点。通过实践教学法，学生能够直观地了解

和体验到劳动的乐趣，提高生活自理能力。小组合作教学法使学生在团队协作中，

培养了自己的团队协作能力，同时也提高了沟通与交流的能力。情景教学法使学生

能够在真实的情境中学习，提高了学生的学习兴趣。

然而，在教学过程中，我也遇到了一些问题。首先是教学时间分配的问题。由

于教学内容较多，导致部分环节时间分配不足，使教学过程显得紧张。针对这个问

题，我需要在今后的教学中，更加合理地分配时间，保证每个环节的顺利进行。

其次是学生在操作过程中的安全问题。在实践过程中，我发现部分学生对厨房

工具的使用不熟悉，容易造成安全隐患。针对这个问题，我需要在今后的教学中，

加强对学生的安全教育，确保学生在操作过程中的安全。

另外，我在教学过程中发现，部分学生对煎荷包蛋的操作技巧掌握得不够熟练。

针对这个问题，我需要在今后的教学中，加强对学生的个别指导，提高学生的操作

技巧。

针对以上问题，我将在今后的教学中，采取以下改进措施：

1.合理分配教学时间，确保每个环节的顺