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食物中毒专项应急预案

1事故类型和危害程度分析

1.1食物中毒事故：

市政专业施工多数处于野外，员工基本在单位食堂集中

就餐，由于卫生条件所限，可能导致细菌性中毒、有毒动植

物中毒等食物中毒伤害事故。

2应急处置基本原则：

2.1指导思想

为有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，

指导、规范和做好食物中毒事件的应急处理工作，迅速查明

原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事态的扩

大，抢救中毒病人，保障员工健康和生命安全，维护社会正

常秩序，编制应急准备及响应预案，当事故或紧急情况发生

时，应保证能迅速做出响应，最大限度的减少可能产生的事

故后果。

2.2工作原则

(1)预防为主，常备不懈。提高全体员工对突发食物中

毒事件的防范意识，坚持预防与应急相结合，落实各项防范

措施，做好人员、技术、物资和设备的应急储备工作。对各

类可能引发突发食物中毒事件的情况要及时进行分析、预

警，做到早发现、早报告、早处理、早控制。

(2)属地管理，分级负责。根据突发食物中毒事件的性

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质、中毒人数、死亡人数以及食物中毒发展趋势，对突发食

物中毒事件实行属地管理、分级负责。在当地政府、卫生局

的统一领导和指挥下，按照各自的职责范围做好突发食物中

毒事件应急处理工作。

(3)依法管理，措施果断。各单位要按照有关法律、法

规和规章的规定，完善突发食物中毒事件应急预案，建立系

统、规范的突发食物中毒事件应急处理工作制度，对突发食

物中毒事件和可能发生的突发食物中毒事件做出快速反应，

及时、有效地开展报告和处理工作。

(4)依靠科学，加强合作。突发食物中毒事件应急处理

工作要充分尊重和依靠科学，积极开展防范和处理突发食物

中毒事件的科研和培训，为突发食物中毒事件应急处理提供

科技保障。

3组织机构及职责

3.1应急组织机构

2

总指挥（经理任守信）

副总指挥（总工韩香宏）副总指挥（副经理张宏春）

通技现医后警

讯术场疗勤戒

联支抢救保保

络持险护障卫

组组组组组组

组组组组组组

长长长长长长

张张赵阮牛任

国微元振炳志

成智江臣刚

3.2指挥机构及职责

3.2.1应急自救领导小组组织机构

应急救援领导小组：

组长：任守信

副组长：韩香宏