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幼儿园幼儿膳食管理制度

在1岁半～6岁时期是幼儿身体快速生长发育的重要阶段之一，合

理的营养是促进儿童正常发育，健康成长的物质保证。膳食的管理

工作在儿童保健工作中占着极其紧要的地位。以下是人见人爱的我

共享的幼儿园幼儿膳食管理制度【通用3篇】，倘若对您有一些参

考与帮忙，请共享给最好的伙伴。

幼儿园幼儿膳食管理制度篇一

一、成立膳食领导小组。

明确膳食专人负责，编制膳食计划，布置好每周食谱并及早公布于

家长，严格膳食核算、审查制度。

二、伙食费专款专用，教职工伙食和幼儿伙食严格分开。

三、开展膳食评价和反馈工作，每月向家长公布伙食帐目、幼儿进

食量和营养摄取量。

四、食堂工作人员树立为幼儿、教职工服务的思想，严守纪律，坚

守岗位，分工明确，友好合作。

五、严格执行食品卫生法，不购变质食物，妥当保管剩余食物，不

食用变质食物。

六、购买食物要精打细算，不许拿回扣，不许为私人代购食物，帐

目日清周结。

七、严格食品保管制度，库房由专人保管，建立出入库帐目，食堂

炊具用具未经领导批准不得外借。

八、严格食物验收制度，未阅历收不得入帐，不符合幼儿卫生的食

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物坚决退换。

九、严格开饭时间，用膳人员应在规定时间和地点用膳，不得将食

物带走。

十、保持厨房清洁卫生，餐具、食具应洗涮洁净、一餐一消毒。

幼儿园幼儿膳食管理制度篇二

一、幼儿伙食应有专人负责，民主管理，建立伙委会（园领导、炊

管人员、保健大夫、保教人员代表及家长代表），定期开会，讨论

伙食问题。

二、伙食费要专用，精打细算，计划开支，合理使用。

三、依据季节变动及幼儿生长发育的需要，科学合理的订立幼儿食

谱。

四、精准把握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主副食，不吃

隔日剩饭菜。

五、工作人员（包含炊事员）和幼儿伙食要严格分开。

六、保健医要定期计算幼儿的进食量、营养量，保证幼儿营养素的

供应量。

七、定时开饭，儿童进餐时间不应少于二十至三非常钟，保证儿童

吃好每餐饭。

卫生保健制度一、积极贯彻以防备为主的方针，建立健全保健制度，

建立幼儿健康卡片。

1、严格进行晨间检查，发觉传染病适时隔离消毒。

2、定时为幼儿接种疫苗，接种率要求达100%。

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3、每年幼儿全面查体一次，身高、体重、半年一次，并将查体结果

进行综合测评，适时反馈给家长。

4、积极做好幼儿沙眼、弱视、斜视、龋齿的防备矫治工作。

二、室内卫生每日保持乾净，空气清爽，厕所洁净无味，环境卫生

分片包干定期检查，每全面园大扫除一次，幼儿床、桌、炊具、大

中大小型玩具彻底清洁消毒。

三、幼儿的口杯、毛巾等专人专用，每天清洗消毒，饭前便后要用

肥皂流水冼手，饭后漱口。

四、园工作人员每年检查身体一次，发觉传染病者立刻调离。

五、幼儿被褥要定期拆洗、晾晒，每周剪指早一次，保持幼儿自身

乾净洁净。

六、调剂幼儿伙食花样，搞好饮食卫生。

做好营养评价。

七、不吃腐烂变质食物，生食瓜果要洗净消毒。

八、定期向幼儿和家上进行卫生常识教育，培育幼儿良好的生活卫

生习惯。

体格磨练制度一、要有组织地常常开展适合幼儿特点的游戏及体育

活动，每日做一至二次体操或活动性游戏。

二、在正常天气下，要有充分的户外活动时间，每天坚持两个小时

以上户外活动，加强冬季磨练。

三、要制造条件，充分利用日光、空气、水等自然因素，有计划的

磨练儿童体格。

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四、磨练要常常和循序渐进。

运动项目和运动量要适合各年龄组的特点，对个别体弱的幼儿要以

特别照料。

体弱儿管理制度一、体弱儿管理范围：1、贫血、血色素低于11克

者。

2、佝偻病活动期。

3、先天性心脏病。

4、体重不增、体重在均值减2个标准差以上。

5、特别残疾及特别疾病。

6、反复感染（呼吸道或消化道疾病），半年内发作四次以上者。

7、严重食欲低下，与同龄比较，饭量小于三分之二以上者。

8、重症多汗，睡眠枕湿。

二、对每个体弱儿进行专案管理，并对管理情况做必需记录。

三、向家长了解体弱儿情况，共同分析，订立管理措施。

四、对体弱儿进行定期检查和察看，适时把握病情变动或康复情况。

五、体弱儿管理由保健大夫及各班老师共同负责。

卫生消毒制度一、幼儿每人一巾一杯，专人专用，每天清洗一次，

并适时彻底消毒。

二、食堂所用炊具，