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2024年中餐厅服务员职责

1，上班时间站立规范，不得倚墙，靠椅，不准聚众闲聊，上班时

间按规定站在自己的区域，面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场

地作为休息场所，更不允许玩手机抽烟，和一切与工作无关的事。

2，遇到客人和上司老板，要主动问好点头致意，不能视而不见。

3，客人来了前台员工要说欢迎光临。在服务过程中要使用礼貌用

语，客人买单要致谢客人，客人离开要送客“请慢走，欢迎下次光

临”

4，不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物

品和小费，若因态度问题造成客人不买单，给餐厅造成损失由你本人

承担。视情节轻重罚款。

5，拾到客人物品必须上交吧台或上级领导保管，并尽快与客人取

得联系，不准私自留藏，占位已有。一经发现后果自负。

6，如遇客人多时不得私自离岗，离岗要上报领导，{包括上洗手

间}领班安排人顶岗后才能离开，否则造成后果由本人承担。

7，不准在餐厅内奔跑，不准大吼大叫，大声说话，违者视情节轻

重罚款。

8，不得罢工或聚众闹事，严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或

诋毁餐厅形象，违者开除处理。

9，员工必须参加班前会及平常的义务培训。

10，在工作中随时服从，工作完后在提出见解，不得当众与领导

争吵，否则视情节轻重罚款，并做书面检讨。

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11，上班时间，不准吃东西，更不准私自吃用餐厅和客人的食

物。

12，熟悉业务知识，了解餐厅供应的食品和饮品，熟记菜单，如

因业务不熟造成客人不满情绪者视情节轻重罚款。

2024年中餐厅服务员职责（二）

2024年中餐厅服务员的职责可能包括：

1.欢迎和接待顾客，引导顾客就座，并向顾客提供菜单。

2.推荐和介绍菜品，解答顾客的疑问，并根据顾客的喜好提供菜

品推荐。

3.接受顾客的点餐并将订单准确传递给厨房。确保顾客的特殊要

求得到满足。

4.快速而有效地为顾客提供餐具、餐巾纸、调味品等。

5.负责食品和饮料的送餐服务，确保菜品及时到达，并且温度和

质量保持良好。

6.根据顾客的需求，为顾客提供一流的餐桌服务，如为顾客倒

酒、更换餐具。

7.在顾客用餐过程中保持对顾客的关注，及时回答顾客的问题，

并确保顾客获得良好的用餐体验。

8.接受顾客的支付并提供发票，确保交易的准确无误。

9.清理和布置餐桌，保持餐厅环境整洁有序。

10.熟悉并遵守餐厅的规章制度和卫生标准，确保食品安全和卫

生。

11.解决顾客投诉和问题，并向上级报告需要解决的问题。

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12.参与团队合作，和厨师、其他服务员等协作，确保餐厅的高

效运营。

请注意，上述职责只是一种可能的设想，具体的职责可能会根据

不同餐厅的经营模式和需求有所调整。

2024年中餐厅服务员职责（三）

随着科技的