5.3 细胞呼吸的原理和应用 （第1课时）课件高一上学期生物人教版必修1.pptx

问题探讨

酵母菌细胞富含蛋白质，可以用作饲科

添加剂。在培养酵月菌用用作饲料添加剂时，要

给培养装置通气成进行振荡，以利于酵母菌

大量繁殖，在利用酵母菌生产葡萄酒时，却

需要密封发酵。

讨论：

1.都是培养时母菌、为什么有的需要通气，有的却需要密封?

答案：通气可以给酵母菌提供呼吸需要的氧气，利于酵母菌进行旺盛

的细胞分裂；密封则是避免空气进入便于酵母菌在无氧条件下分解有

机物产生酒精。

问题探讨

2.为什么通气有利于酵母菌大量繁殖?

答案：在有氧条件下，酵母菌分解营养物质释放的能量多，这些能量

可以为酵母菌细胞进行物质代谢和细胞分裂提供充足的动力。

3.在密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精对它自身有什意义？

答案：密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精的同时，能为自己

的生命活动提供少量能量。

一

（1）发生场所：细胞内。

课前.自主预习（2）分解底物：细胞内的有机物的总称。

PREVIEW

（3）反应类型：氧化分解。

（4）能量变化：释放。

一

自主学习教科书第90~91页中的探究实践,回答问题。

（1）为什么选择酵母菌作为实验材料?

课前.自主预习答案：酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，属

PREVIEW于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞呼吸的不

同方式。

（2）质量分数为10%的NaOH溶液有什么作用?

答案：吸收空气中的CO2,保证使得澄清石灰水变

浑浊的CO2来源于A瓶中酵母菌的细胞呼吸。

一

（3）CO2和酒精的检测

检测试剂现象

课前.自主预习物质

PREVIEW

澄清石灰水变浑浊

CO2

溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄

酒精酸性重铬酸钾溶液灰绿色

二

课前.自主预习

PREVIEW

(1)线粒体具有两层膜，[③]内膜的某些部位向线

粒体的内腔折叠形成[②]嵴，使内膜的表面积大大

增加。②的周围充满了液态的[④]基质。

(2)线粒体的嵴上和基质中有关中含有许多种与

有氧呼吸有关的酶。

二

(1)概念：有氧呼吸是指细胞在氧的参与下,通过

多种酶的催化作用,把葡萄糖等有机物彻底氧化分

解,产生二氧化碳和水,释放能量,生成大量ATP课前.自主预习

的过程。PREVIEW

(2)化学反应式

酶

C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量

二

(3)物质变化场所：细胞质基质

酶

物质变化：C6H12O62丙酮酸+4[H]

（C3H4O3）

产能情况：少量能量