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2024年中小学生食品安全主题班会教案

有关中小学生食品平安主题班会教案5篇

食品平安事关人们健康的大局，任何人都应当对此负责

任的看法。食品平安问题反映了生产和监管部门的全面性和

严谨性。这里给大家共享一些关于中小学生食品平安主题班

会教案，供大家参考学习。

中小学生食品平安主题班会教案（精选篇1）

一、教学目的：

1、指导学生了解食品平安等学问，加强自身的素养培

育，使学生平安、健康地成长。

2、让学生相识食物中毒特征，提高自我救援意识，预

防发生食物中毒。

二、教学重点：

学生了解食品平安等学问，让学生相识食物中毒特征，

提高自我救援意识，预防食物中毒的发生。

三、教学过程：

（一）导入：陈述一些因食品卫生而出现问题的学生食

物中毒现象，激发学生爱好。

20年11月30日，上海闵行区一家名为“亨特制造”

的工厂发生群体性食物中毒事务，共有0名左右的工人在

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午餐时出现肠胃不适和呕吐、腹泻症状。据参加治疗的医生

介绍，此次工人中毒一般是因食用不簇新的或腌制不够充分

的蔬菜及熟剩菜引起，主要表现为有头晕、头痛、呼吸急促、

腹痛等症状。

20年04月23日，200名学生食用“人人高”牌袋装

液态奶致陕西旬阳、勉县部分学生食物中毒，陕西液态奶生

产企业因此而全面停产。

20年5月12日上午，江苏徐州王陵路妇联学生园在

晨检时发觉9名腹泻、发烧学生，发病儿童皆因食物中毒

引起。

老师、学生依据以上案例总结食品卫生平安的重要性。

（二）让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒

（要求学生提前查找资料，做好打算）。

明确：不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食

品、牛奶。仔细查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期

是否标示清晰、合格。查看市场准入标记（QS）（三）探究：

怎样预防食物中毒？

1、什么是食物中毒：食物中毒是指食用了不利于人体

健康的物品而导致的急性中毒性疾病。

2、食物中毒的类型：细菌性食物中毒，真菌毒素中毒，

动物性食物中毒，植物性食物中毒，化学性食物中毒。

3、怎样预防食物中毒①搞好食品卫生监督和食堂卫生，

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禁止食用病死禽畜肉或其他变质肉类。②冷藏食品应保质、

保鲜，动物食品食前应彻底加热煮透，隔餐剩莱食前也应充

分加热。③烹调时要生熟分开，避开交叉污染。④腌腊罐头

食品，食前应煮沸６～分钟。

（四）学生探讨沟通：怎样留意食品平安？

老师明确并强调教化学生养成良好的食品卫生习惯。

1、正确洗手，“湿、擦、搓、干”，人人饭前便后不忘

做，最好用除菌香皂，洗手液洗手。做到勤洗澡、勤洗衣服、

勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。

2、路边饮食、零食拒入口。

3、购买包装标识、厂家厂址、电话、生产日期标示清

晰和保质期未超过的产品。

4、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；

烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清