餐间服务员工作说明书.pdfVIP

餐间服务员工作说明书

单位行政事务处招待所岗位名称餐间服务员岗位人数2人工作班制一

本职工作负责为客人提供就餐服务职务职级2级2档

直接上级餐饮部主管直接下级

熟悉餐饮部当天的供餐任务与服务对象

按照规格水准，布置餐厅与铺好餐桌，做好开餐前的准备工作

确保所用餐具的清洁、卫生与桌布、餐巾布干净、整洁

按服务程序迎客入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或者时令菜点，回答客人的问题或者转达

客人的要求，客人选定菜后，开出单据并通知走菜员与吧台

工客人就餐时按程序提供各类服务

客人就餐后，协助客人结帐

作

做宴会时，严格按宴会服务程序进行

用餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作

责

完成上级布置的其它工作

任

领

导

责

任

主

要

权

力

管理范围

操作设备工作环境

有关部门

岗位任职资格

学历高中以上年龄35岁下列

资历参加工作半年以上性别女

专业语言汉语

有关知识接待服务规范、礼仪、公关个性

领导能力应变能力

制造能力健康要求良好

其他