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食堂检查存在问题及整改报告6篇

食堂检查存在问题及整改报告1

一、学校领导重视食堂卫生工作，成立领导机构，强化责任意识为

了加强对学生集体用餐，食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一

步加强管理意识，提高管理水平，明确管理责任，学校成立了食品卫

生安全领导小组，校长为组长，事务、教务为副组长，各位教师为成

员。实行分工负责，层层落实，领导小组分定期和不定期相结合的方

式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

二、确保了饮食从业人员持证上岗。每学期对食堂工作人员进行卫

生健康体检和业务培训。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管

理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，

做好食品留样工作。

(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，

从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。

(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，杜绝放毒现象发生。

五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管

理学校食堂。

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六、整改措施：

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切

实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校要

通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫

生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健

康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营

业。

(2)、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产

加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

(3)、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，

不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑

板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良

好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的`监控力度，禁止学

生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

七、存在问题：

(1)、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。

(2)、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。

总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，

我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。

食堂检查存在问题及整改报告2

为加强学校食堂管理，提高安全卫生意识，**一中长期以来把安全

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卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据县教科局20XX年全县

学校食品安全专项行动工作方案要求，我校食品安全工作监管小组对

学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情

况报告如下：

1、食堂硬件设备比较齐全。

2、生进熟出流程合理。

3、总体环境卫生清洁。

4、各部标识比较清楚。

5、工作人员健康证齐全。

6、灭蚊、防鼠、防蝇设备全。

7、进货渠道合法，索证、索票做得比较好。

8、食堂管理档案较好。

不足：

1、装原料的塑料袋应该用食品级卫生袋。

2、消毒过程不够科学，使餐具不能完全消毒。

3、留样容器不合格，冰柜温度过低，量不足。

4、生熟食品容器区分不明显。

5、食品摆架不足。

针对以上不足，下学期之前彻底整改，确保师生就餐安全。

食堂检查存在问题及整改报告3

本校是总路咀镇西南部唯的一所村级完小，辖6个行政村的生源。

现有在职教师9名，平均年龄54岁有余；现有学生129名，小的学

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生只有4.5岁，最大的学生12岁；共开设6个教学班。校园无围墙，

师生无宿舍。教师每一天要从4公里以外的家里步行上班；70%的学

生每一天同样要从4公里以外的家里步行上学就读（到它校上学就更

远了）。为了促进均衡教育；为了解决师生的温饱；为了师生的身体

健康。我校自1995年以来，一向以服务师生为宗旨，想千方、设百

计开办好师生食堂。